清明咯，吃艾粄咯

小管妹 · 发表于 2010-3-29 10:14:17

清明时节，艾草正长得鲜嫩，艾草也叫益母草，好处非常多，药用价值非常高~~客家人清明都吃艾粄，虽然吃着觉得有点苦，但是对身体是非常好的。

采摘回来的艾草，用水洗干净了，就可以做艾粄咯

小管妹 · 发表于 2010-3-29 10:17:39

艾草可以混入粘米里面一起去辗，也可以用自己家里的工具捣碎。我家就有一个石的工具，我不知道用普通话怎么说，哈哈。反正把艾草弄碎就是了，懒得去辗米的话就到超市买粘米粉吧，不贵。

小8 · 发表于 2010-3-29 10:18:01

哈哈，我喜欢艾煮卵~

今天晚上有得吃~

小管妹 · 发表于 2010-3-29 10:19:11

弄成这么一个一个的

下锅一蒸就OK了。闻到艾草的香味没？
清明快到了，你家做艾粄没？

泡泡popo · 发表于 2010-3-29 10:21:51

啊~~~~不知道梅州的艾粄是不是像我家乡赣州清明时吃的艾米果~~~~

我们包成饺子型和圆形的饺子型的是咸的，里面包了腌菜、豆腐丁什么的，圆的是甜的~~~我更喜欢吃甜的·~~说着说着就流口水了·~~~~

艾草是春天去野外摘的
不过现在街上一年四季都有卖的，估计都不是用艾草做的，听我外婆说是青菜之类的绿色植物掺和在里面

动力 · 发表于 2010-3-29 10:29:00

引用( 小管妹 )

弄成这么一个一个的下锅一蒸就OK了。闻到艾草的香味没？清明快到了，你..

晚上去你家吃。。。。。

小管妹 · 发表于 2010-3-29 11:29:25

引用( 泡泡popo )

啊~~~~不知道梅州的艾粄是不是像我家乡赣州清明时吃的艾米果~~~~我们包成..

哈哈，外形都不一样滴。你的饺子比较好吃吧。那个我们的是甜的。可以包花生和芝麻在里面，但是不包馅的比较容易做，也还好吃

小管妹 · 发表于 2010-3-29 11:29:46

引用( 动力 )

引用( 小管妹 ) 弄成这么一个一个的下锅一蒸就OK了。闻到艾草的香..

自己动手，丰衣足食！

碗筷 · 发表于 2010-3-29 11:33:35

原来艾草也叫益母草。长见识了。。

川越时空 · 发表于 2010-3-29 12:24:56

好像还要加鸡屎藤的植物

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