本帖最后由 家在蕉岭 于 2015-1-6 10:26 编辑
元旦3天小长假，我市的天气都非常赞！没有雨水打扰，白天阳光还相当充沛。不过，节后这种晴好天气持续不久，新一股中等强度冷空气将于明天傍晚前后来袭，后天起我市气温将明显下降。
气象部门预计，６-7日我省自北向南受新一股较强冷空气影响，气温显著下降６℃-8℃，并伴有大风和小到中雨降水。梅州相对来说，雨水较弱，但因为前期回温明显，冷空气将会带来降温，并且有小雨，人体感觉湿冷，老年人、小孩以及有心脑血管疾病患者必须特别注意防寒保暖。 具体预报如下：
7日，全市有小雨，最低气温13℃-14℃，最高气温16℃-19℃；
8日，小雨转多云，最低气温7℃-9℃，最高气温18℃-20℃；
9日，多云，最低气温6℃-9℃，最高气温17℃-19℃。
星期二又要冻起来了，衣服什么的别太随意了！
对于准吃货来说，吃进肚子里的御（zhang）寒(biao)食品怎么能随意捏！
我们客家银的御寒神器在哪里↓↓↓
传（lan）统（ren）吃法
客家娘酒直接倒入干净的锅里，加入姜片及几颗红枣、黑枣
家庭温暖牌吃法
中医认为寒为阴邪，小寒是一年之中最冷的节气，也是阴气最盛的时期。 南方历来的气象记录告诉我们，在我们这里从小寒到大寒是较阴冷的时段。此汤能补脾暖胃益气，是阴冷时一道暖洋洋的家庭靓汤。
补脾暖胃家庭靓汤——客家娘酒滚鸡杂
材料：客家黄酒200毫升、鸡杂200克、生姜4片，红枣6个。
烹制：红枣洗净、去核，鸡杂洗净，切片、块状，起油镬爆香，下鸡杂稍炒片刻。下黄酒滚片刻，加入净水250毫升（约1碗量），滚至鸡杂刚熟，下盐便可。为3~4人用。加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。
最熟悉的娘酒吃法——客家娘酒煮鸡
原料：客家娘酒500~750毫升，光鸡一个，炒熟后的姜150克左右
做法：鸡冼净斩块，姜(先切成姜粒再用油炸到金黄)，锅烧热后放少许油煮沸，将鸡放入翻炒一下，放入姜和少许黄酒一起炒5分钟铲起放入瓦锅，另将多余的黄酒也放入瓦锅一起用温火煲半个钟或者说煲一个钟后食用。
最壕的娘酒吃法——羊肉焖酒
梅州人的客家娘酒文化更多的体现在平常餐桌上，客家人的酒文化中，“孝”是其突出的特点，在酒宴上，年轻人一定是主动地先为父母和长辈倒酒。
“小寒”节气里，给父母长辈温一杯暖暖的客家娘酒，煮一锅客家娘酒鸡，一定暖入心！
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