请教,冷冻的三文鱼应该如何烹饪

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[LV.8]以坛为家I

楼主
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发表于 2014-8-6 15:27:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
因为地处偏僻小镇,
各种物资比较匮乏,
找不到新鲜的三文鱼,
只有冷冻的,
没做过这东西,
故想请教坛子里的大厨和大厨娘们,
怎样的烹饪方法口感比较好,
且能尽量减少鱼肉的营养流失呢?
多谢了!

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[LV.4]偶尔看看III

沙发
发表于 2014-8-6 15:47:28 | 只看该作者
我不会做三文鱼,过来帮楼主顶顶
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[LV.8]以坛为家I

板凳
 楼主| 发表于 2014-8-6 16:08:27 | 只看该作者
你最爱 发表于 2014-8-6 15:47
我不会做三文鱼,过来帮楼主顶顶

呵呵,谢谢!
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[LV.4]偶尔看看III

地板
发表于 2014-8-6 16:15:58 | 只看该作者

  不用谢!
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[LV.8]以坛为家I

5#
 楼主| 发表于 2014-8-6 18:27:32 | 只看该作者
友达 发表于 2014-8-6 17:04
厨艺大师有一集是煎的

谢谢,我估计也是这样,比较简单……
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[LV.2]偶尔看看I

6#
发表于 2014-8-6 22:17:24 | 只看该作者
我只知道三文鱼是不烹饪的,做鱼生生吃,你若坚持烹饪只怕会暴殄天物!!!
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[LV.8]以坛为家I

7#
 楼主| 发表于 2014-8-6 22:34:06 | 只看该作者
李华梅 发表于 2014-8-6 22:17
我只知道三文鱼是不烹饪的,做鱼生生吃,你若坚持烹饪只怕会暴殄天物!!! ...

这是冷冻过的,恐怕不能生吃。
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[LV.7]常住居民III

8#
发表于 2014-8-6 23:26:32 | 只看该作者
炒饭,嘻嘻,放点XO酱去,或者香煎,柠檬放去腌制10分钟,好了,加点蜂蜜去,曾经很好卖滴,哈哈,煮汤也很不错,百灵菇煮,也很鲜
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[LV.8]以坛为家I

9#
 楼主| 发表于 2014-8-6 23:27:27 | 只看该作者
浅浅相逢 发表于 2014-8-6 23:26
炒饭,嘻嘻,放点XO酱去,或者香煎,柠檬放去腌制10分钟,好了,加点蜂蜜去,曾经很好卖滴,哈哈,煮汤也很 ...

相逢是大厨啊?
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[LV.Master]伴坛终老

10#
发表于 2014-8-7 10:21:44 | 只看该作者
  三文鱼啊,名称都象进口的。
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