成都“鱿鱼西施”迷倒食客 大学生情侣月售10万

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成都“鱿鱼西施”迷倒食客

      虽然家境尚可，但觉得父母赚钱辛苦，不想什么都找父母要钱。

　　第一桶金

　　两人今年春节在射洪摆摊卖了七天烧烤，赚了10万元，然后用8万盘下店面，2万装修和添置设备。

　　学以致用

　　男孩专业是工商管理，找到“石头烤鱿鱼”的创意；女孩专业是广告设计，设计招牌，进行推广。

　　昨日下午5时许，位于建设巷的一家烤鱿鱼的店铺前已经排起了长龙，两个稚气未脱的年轻人手上一刻不停，他们叫刁晗婧和胡家晨，今年20岁，刚刚升上大四，就读于电子科技大学。

　　为了自力更生，这对小情侣从大三开始创业，从街边摆摊开始到今年4月租下店铺，并且自创了火山石烤鱿鱼，还申请了专利，如今一个月营业额在10万元左右。

　　“鱿鱼西施”魅力大

　　顾客吃完还要合个影

　　“我要5串，5种味道一样一串。”昨日下午3时许，在这家名为“燊记石烤”的店铺前，已经有十几人在排队，很多人都是慕名而来，一来就是把店里5种口味都点一遍。一整条鱿鱼一串13元，在短短一个小时里，成都商报记者粗略估算了一下，就已经卖出去100多串烤鱿鱼。和街头常见的烤鱿鱼不一样，这家店的主打产品是用石头来烤整只鱿鱼。和普通的烧烤架不一样，在长约1米的烧烤架上铺满了黑色的石头，鱿鱼被高温的石头烤熟。

　　火爆的生意自然忙坏了两位大厨，男孩不停地将刚解冻的一串串鱿鱼放在石头上烤，烤到一定火候再将鱿鱼放进旁边的卤汁锅里，女孩则负责最后一道工序，将入了味的鱿鱼拿出来，根据顾客的口味为一串串鱿鱼刷上佐料，配合默契，两人稚嫩的脸上被炉火映得通红，额头上布满密集的汗珠。

　　两个大厨，女孩叫刁晗婧，男孩叫胡家晨，今年都才20岁，刚刚升上大四，是电子科技大学的学生。刁晗婧皮肤白皙，笑起来很甜，虽然做的是烧烤的活，脸上却有着精致的妆容，看起来漂亮时尚。做起事情手脚麻利，招呼客人活泼热情，也让她成为店里的活招牌。不少顾客吃完还特地要和她合个影，慢慢的，“鱿鱼西施”这个称号就传开了。前日下午，一对中年夫妻还专程坐公交车从营门口赶来，只为尝一下石烤鱿鱼，看到刁晗婧时还很惊讶，两人没想到，一个漂亮小姑娘竟然来烤烧烤，两人将每种口味尝了一遍，又特地在店铺前和刁晗婧照了张相，连连夸年轻人真不错。   

　　大三开始创业

　　春节摆摊7天赚了10万

　　在开店之前，两人却是从路边摊开始做起。“现在想起来，累得不堪回首。”胡家晨边说话，边翻动着石头上的鱿鱼串。胡家晨学的是工商管理，刁晗婧学的是广告设计，大二时两人相识在一个交友网站上，最终谈起了恋爱。刁晗婧家在农村，还有一个妹妹，虽然家境并不算困难，但是觉得父母赚钱很辛苦，不想什么都找父母伸手要钱，为了自力更生，这对小情侣从大三就开始创业之路。

　　最先开始是模仿，在路边摆摊，他们选择了常见的烤鱿鱼串，就是那种“10元6串的小鱿鱼”。还专门花了几百元去找了一个烧烤师傅学习，胡家晨却觉得没学到什么，“师傅留了一手，没认真教。”之后又通过朋友，找到一个大师傅，才学到了烧烤技术。去年10月，两人在路边支起一个摊，正式开张。

　　开始，为了不耽误学习，两人都是从下午三四点才出摊，基本要摆到凌晨，一站就是近10个小时，最痛苦的是天气寒冷，必须要将冰冻的鱿鱼一条条扳开，收摊之后又要回去穿串，穿到凌晨两三点。春节时，两人回到胡家晨射洪的老家，在山上的一个公园，和朋友一起分散摆了五个摊位，在春节短短七天的时间里，两人赚了十万元，累积起了开店成本。

　　今年4月，两人花了8万盘下位于建设巷这家30平方米的小店铺，再花费两万添置设备和装修，之后正式开张，不久就凭借石头烧烤的特色和味道吸引了大批顾客，刁晗婧说，生意好的时候，店里每天都要卖出500多串烤鱿鱼，平均下来，每个月的营业额在10万元左右。

　　创业秘笈

　　石头成就特色店

　　学工商管理的胡家晨(上图)知道，要想成功必须与众不同，要做出品牌和创意，他在图书馆看很多经营方面的书籍，在网上不断寻找项目，无意之间发现成都有很多石锅系列的菜式，网上又有可以高温加热的石头出售，两人一商量，决定开创石头烤鱿鱼。胡家晨几次尝试后，最终找到一个厂，做出了现在使用的这款烧烤架，架子上摆满石头，天然气在下面加热石头，鱿鱼就直接放在石头上烤。刁晗婧则运用所学的广告设计知识，设计了店铺招牌，并且将他们的创业故事在店铺的招牌边进行展示，赋予品牌内涵。两人还和电视台合作推广，在微博上营销宣传，生意越来越火爆，之后还为这个创新技术申请了专利。

　　学业冲突

　　烤鱿鱼

　　不是最终发展方向

　　生意的火爆自然也有些耽误学习。两人坦言，旷了很多课，老师知道两人在做生意，没有明确反对，但是希望两人能拿到毕业证书。胡家晨和刁晗婧说，现在升上了大四，他们会尽力协调学业和生意，因为两人清楚知道，烤鱿鱼并不是自己最终的发展方向，要想将生意做得更具规模，知识也很重要。