晚上在谢工的舅舅家吃饭。舅舅倾心制作了“四星望月”和“与你相思”两道兴国名菜。“四星望月”其实是四碟炒菜围着一道用竹蒸笼蒸的粉蒸鱼。1929年,毛泽东主席来到兴国,陈奇涵上将(兴国人,时任兴国县委常委)便用这道菜招待毛泽东主席,毛泽东主席看到四个碟子围着一个蒸笼,便形象地取了“四星望月”这个名字。建国后,这道客家风味菜载入了中国名菜谱,走上了中南海的国宴席。“与你相思” 这道菜,不用说,当然与爱情有关,以鱼肉和薯粉为原料精心制成。听着前辈讲客家轶事,喝着客家人酿的娘娘酒,我有些醉意朦胧,真想永远醉在这悠然的客家山村,远离城市的喧嚣! 宁静的赣南乡村傍晚(资料图) 赣县田村镇东山村 同样是山区,田村又是一番风情。下了高速,转进田村的乡村公路,感觉山深林密路弯。我正疑虑山民靠什么生活,谢工说,车到山前必有路,看看就知道了。田村是一个镇,地处一个四面环山的盆地中,林木资源丰富。进山时见山岭千座,一弯一景,没想到,进入盆地现良田万顷,果树成林,村村对望,是个典型的原生态村落。令人欣慰的是,这里“村村通公路”实施得非常好,路修到了山民的家门口,从高处望去,弯弯曲曲的公路像一条洁白的玉带一段一段地向山里延伸,把田村镇32个山村连为一体,也把山里客家人的希望带到山外。 一路山色村景把我们带进了东山村。如果说田村镇是一个聚宝盆的话,那么这里是一个桃花园!乡村公路把这个群山环抱的山村一分为二,一边是靠山倚竹而建的客家民居,一边是广阔的禾田,最招摇的还是那婀娜多姿的翠竹,蜿蜒于青山间,玉立在绿水旁,隐在村前屋后,春风袭来,随风起舞,给静静的山村增添了许多田园诗意。村口的宝华寺庙更是让人惊奇:这么深的山里居然有一座占地近十亩的宏伟寺院。 远远地,我们便看见谢工的长辈在路口等候。车刚停稳,村里的亲戚陆续过来看望回家的游子、还有我这个外乡人,热情的客家婶把我们迎进屋。刚刚坐下,干净的八仙桌便摆上了花生、瓜子、黄豆、南瓜干和清香四溢的大碗茶,与满屋子的乡亲唠家常真是一件趣事,热情的客家人给我讲了许多关于田村的故事,可惜我很难听懂他们的客家话。在谢工的帮助下,我大概知道红军曾经在这里闹过革命。现在,县政府又在这一步之遥的莲塘村办起了社区食堂,很快,这里的老人及幼儿园、小学的学生都可在食堂吃上营养午餐。“只要三元钱哦!”这句话我听懂了,满屋都是笑声。 |