客家全猪汤

金山顶峰

1

将猪肉、排骨、猪心、猪肝、猪粉肠、猪舌切片。
2

所有材料入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖1小时。
3

炖好的汤加点盐调味就行了。

客家全煮汤，顾名思义就是包含了整个猪，当然不是用一只猪去煮汤，哈哈。我喜欢客家的全猪汤，材料取自煮的各个部分，什么调味品都不放，就用一点盐调味，出来的就是一只猪的美味，哈哈。其实，倒是不一定用上猪的各个部分，能多少就多少，很随意，我煮这个汤就是在超市买的一些材料，如果是用的土猪肉，那更香。

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