做麦芽糖，绕绕韧韧

客家女子

麦芽糖是我们客家的土特产之一，以其独特的风味，深受世人欢迎。


——麦芽糖，食过矛

客家女子

根据李时珍《本草纲目》记载：麦芽糖性甘温，健脾开胃、下气中和、消食化积而性不损元，故为健脾温中之药，据此药理加上和糯米有补中益气之妙用，两者配合而成。

客家女子

有人话有口水，你敢食吗

客家女子

制法是以二十斤大米配半斤小麦为度，把小麦温湿下芽约5-6天，待其芽长如针，根系特别发达时，将焖好的饭和麦芽拌均，以适度的恒温，经过6--7小时发酵，由淀粉转化成糖分，此时可把渣榨去，把榨出来的糖水浓缩成糖。初成时是赤色固体，再经过不停地拉绞，变为清甜可口的呈白色的麦芽糖。

客家女子

麦芽糖歌词——

　　这蜿蜒的微笑拥抱山丘溪流跟风唱起歌
　　我像田园诗人般解读眼前的生活
　　麦田弯腰低头在垂钓温柔这整座山谷都是风笛手
　　我在哑口聆听传说跟着童话故事走
　　远方的风车 远距离诉说
　　那幸福在深秋 满满的被收割
　　老仓库的角落
　　我们数着 一麻袋的爱跟快乐
　　初恋的颜色
　　我牵着你的手经过种麦芽糖的山坡
　　香浓的诱惑 你脸颊微热
　　吐气在我的耳朵
　　摘下麦芽糖熟透 我醒来还笑着
　　开心的 被黏手
　　我满嘴 都是糖果
　　牵着你的手经过种麦芽糖的山坡
　　甜蜜的四周 我低头害羞
　　我们愉快的梦游
　　我在草地上喝着
　　麦芽糖酿的酒
　　鲜嫩的 小时候
　　我好想 再咬一口
　　这蜿蜒的微笑拥抱山丘溪流跟风唱起歌
　　我像田园诗人般解读眼前的生活
　　麦田弯腰低头在垂钓温柔这整座山谷都是风笛手
　　我在哑口聆听传说跟着童话故事走
　　远方的风车 远距离诉说
　　那幸福在深秋 满满的被收割
　　老仓库的角落
　　我们数着 一麻袋的爱跟快乐
　　初恋的颜色
　　我牵着你的手经过种麦芽糖的山坡
　　香浓的诱惑 你脸颊微热
　　吐气在我的耳朵
　　摘下麦芽糖熟透 我醒来还笑着
　　开心的 被黏手
　　我满嘴 都是糖果
　　牵着你的手经过种麦芽糖的山坡
　　甜蜜的四周 我低头害羞
　　我们愉快的梦游
　　我在草地上喝着
　　麦芽糖酿的酒
　　鲜嫩的 小时候
　　我好想 再咬一口
　　牵着你的手经过种麦芽糖的山坡
　　甜蜜的四周 我低头害羞
　　我们愉快的梦游
　　我在草地上喝着
　　麦芽糖酿的酒
　　鲜嫩的 小时候
　　我好想 再咬一口
　　
　　我满嘴 都是糖果 我好想 再咬一口

客家女子

我满嘴 都是糖果 我好想 再咬一口

量子

好东西。。。。

客家女子

量子 发表于 2012-7-26 16:52
好东西。。。。

小时候吃过吗？

量子

吃过啊

离群的狼

松源的麦牙糖好吃。