簸箕板

无星无杠

　　　　　　　　　　　　　　　　客家人的一种极具代表性的美食——簸箕板

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簸箕板　是不是我们说的肠粉？

默默

很像肠粉 呵呵呵

无星无杠

默默 发表于 2012-5-8 11:59
很像肠粉 呵呵呵

　　经查簸箕在广东叫肠粉，在闽南一带叫米果条，都是用大米磨浆入蒸笼出的半透明的米粉片，只是吃法有所不同而已，武平人才叫它簸箕，可能是蒸出的米粉片都摊在簸箕上的缘故吧，在我们梅州就叫肠粉 。

统彤

无星无杠 发表于 2012-5-8 11:56
　　　　　　　　　　　　　　　　客家人的一种极具代表性的美食——簸箕板
　　　　　　　　　　　　　　 ...

　　簸箕板是闽西客家的著名小吃，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名。现代的簸箕板已经很少用簸箕蒸了，改用蒸笼。

示羊子

妮妮，转身，微笑

我们茂名那边有一种叫做“簸箕炊”~~可好吃嘞~

图上这种我们那叫“肠粉“或叫“薄*”这第二字不会打`

诗蕊

其实就是肠粉

悠然东东

是福建地方的早餐，武平就有这个小吃。前12年我在武平工作的时候就天天早上吃，那里的早餐还有一种是芋仔粄，都很好的味道。

芝华士

阿肥的好象没那么好吃了

无星无杠

诗蕊 发表于 2012-5-9 19:19
其实就是肠粉

　　与肠粉还是有差别的，样子似肠粉，味道口感完全不一样。