[转帖]多吃玉米 眼睛漂亮

爱是我

多吃玉米 眼睛漂亮

　　玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。

　　中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。
根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。

　　老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。

　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

　　玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。

　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。

　　市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉而变质，因此一定要注意食用。

武韵中华

玉米好吃～～
煲汤的味道也特好

我太欣赏楼主的头像了

爱是我

为什么喜欢我的头偈呢

糖菲

以后餐餐吃玉米

幺兔菟

难道眼睛漂亮的人都是吃玉米吃出来的？~~~~~~

yuhouhong

我喜欢吃玉米，可是不见得眼睛漂亮

幺兔菟

鸭子。。。可能你吃的是老玉米吧


哈哈。。。。。。。

你這只壞貓

吃玉米也会眼睛亮？

yanglvxia

是吗，有什么奥秘吗

夢媛

嘿嘿！很愛吃玉米~