自制蛋饺（酿蛋）

尕静 · 发表于 2012-4-4 12:57:31

本帖最后由尕静于 2012-4-4 13:06 编辑

蛋饺主料:

准备几个鸡蛋(一般1个大点鸡蛋就能做4到5个左右的蛋饺）

肉末放点葱和调料拌匀，腌几分钟。（蛋饺馅不一定用猪肉哦，可以其他肉也可以）

全蛋加少许盐加2-3滴油，用打蛋器打散

预热锅子，放1点油，小火。一勺匙蛋摊成圆形，将肉放置中间，（不要马上翻动，等蛋周围都稍凝固了否则很容易破的）再轻轻用铲子铲起蛋的一边将肉包起，轻轻压一下边！（不要用力哦，小心皮会破

蛋饺做成后，还要放到“泥煲子”里煮一下！这样里面的肉才能熟哦！

因为这两天实在忙，没时间做蛋饺，所以我就地取材，发了做法！希望你们能看懂！等有时间一定亲自上传自己做的蛋饺给你们看！

附：http://home.meishichina.com/recipe-35512.html （没看懂，可以在这里参考）

随心飘扬 · 发表于 2012-4-4 13:00:54

小静

...这个好清晰，等了好久的

尕静 · 发表于 2012-4-4 13:02:24

随心飘扬发表于 2012-4-4 13:00
小静...这个好清晰，等了好久的

抱歉啊！这2天没时间！让你们久等了！

随心飘扬 · 发表于 2012-4-4 13:05:34

等两天，值得！

缘系广云 · 发表于 2012-4-4 15:11:24

好手艺

自制蛋饺（酿蛋）

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