假鸡蛋 ？

无星无杠

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　假鸡蛋，表面上和真的一样

　　　　　　　　　　　　　　　假鸡蛋蛋清是用海藻酸钠水溶液和明胶等化学制剂制成的

蛋壳则是用碳酸钙制作的

　　煮熟后不仅蛋黄鲜亮，蛋清也变黄了，用手一捏，蛋黄十分有弹性，摔在地上能蹦起20厘米高，假鸡蛋蛋清是用海藻酸钠水溶液和明胶等化学制剂制成的，在这种“蛋清”基础上添加柠檬黄等黄色素，放入半个乒乓球大小的模具里，就制成了蛋黄，蛋壳则是用碳酸钙制作的。　

velion

好假！还好做得假，很容易就分辨出来，我一直都不知道假鸡蛋是怎么样的，谢谢楼主啊

♂Mei·Mei♀

哈哈，好像跳跳球。嘻

啊嘉古

什么都有假。。。

额额

伤天害理呀。。。

随风cwb

还自己在家里养只鸡安全

无星无杠

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　假鸡蛋：成本不到一毛钱制作仅需2分钟
　　　如今，这种假鸡蛋就现身于山东、广东等地方，这些假鸡蛋制作成本非常低，一个才不到一毛钱，然而真鸡蛋成本要五毛钱左右。这个鸡蛋制造的过程中，实际上是仿造了真鸡蛋里面的一些颜色，比如像鸡蛋壳，我们真的鸡蛋壳它主要是由碳酸钙和一些胶黏质构成的，人造鸡蛋造的鸡蛋壳也会利用这个碳酸钙加入一些石蜡、石膏粉混合在一起，再模具板成形，关键是里边的鸡蛋清和蛋黄，这个主要是用从海带里面提纯出来的海藻酸钠，它作为食品添加剂是可以食用的，但是单独拿海藻酸钠做蛋清蛋黄是不可以的，它还要加入其他一些成份明矾、明胶，特别是像蛋黄部分还要加入一些颜色，就是柠檬黄，那么让蛋黄看起来是黄色的。
　　柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症，明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，导致儿童的智力低下，老年的白痴症。”

无星无杠

velion 发表于 2012-1-14 14:37
好假！还好做得假，很容易就分辨出来，我一直都不知道假鸡蛋是怎么样的，谢谢楼主啊 ...

消费者在购买鸡蛋时应该如何辨别真假呢？专家给出四招就是：一看、二闻、三摇、四吃。

一看，就是看鸡蛋的外观，如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏；如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。

第二是闻，如果是真鸡蛋闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。

第三就是用手摇，真鸡蛋在摇的过程中水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。

第四就是吃，如果不知道真假，那么在打鸡蛋的过程中假鸡蛋黄很容易打进去以后就散了，而且在炒的过程中很难凝固；真的鸡蛋的蛋黄和蛋清都是清楚的，而假鸡蛋在炒的过程中很容易散黄。

无星无杠

随风cwb 发表于 2012-1-14 17:35
还自己在家里养只鸡安全

　　问题是，不是谁都有条件在家养鸡呀。