拿什么“围剿”潜伏的地沟油？

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核心提示：公安机关近期破获的特大“地沟油”案件，揭开了掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等黑色产业链。这起案件也暴露了我国在地沟油监管机制方面存在的一些问题，建立一个各部门共管的网络，显得相当迫切。各职能部门如能资源共享，群策群力，对涉嫌制售“地沟油”的线索发现一起坚决查处一起，同时充分调动社会群众积极性，设立专门的举报投诉平台，方便群众提供线索，打击地沟油的行动必将取得更为突出的效果。

公安部破地沟油大案揭黑色产业链

   公安部:集中力量开展破案会战 保群众餐桌安全

为确保食用油质量安全，维护人民群众身体健康，食品安全办、公安部近日会同有关部门联合召开电视电话会议，在全国部署开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。
   地沟油是如何流向餐桌的？——公安部指挥侦办的地沟油大案揭开黑色产业链

    近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。据了解，这也是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件。
图表：地沟油是如何流向餐桌的？ 新华社记者 曲振东 编制
地沟油监管机制存三大缺失

被查获存在非法使用地沟油制售食用油的济南格林生物能源有限公司的车间（7月4日摄）。新华社发

    本次侦破的地沟油大案背后折射出我国在地沟油监管机制方面存在的三大问题——
　　一是监管不力。在警方侦破的这起地沟油案件中，在掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节，我们都没有看到有关行政执法部门的身影……结果，涉及多个环节的地沟油犯罪往往成为监管盲区。

为何没有监管闸门截住地沟油
    地沟油理直气壮是因监管“隔靴挠痒”
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    二是标准缺失。从外观、色泽上看，用地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分。现在国家对什么是地沟油并没有一个明确的认定标准，如果只是按照现有的食用油标准，甚至会得出地沟油符合标准的结果。

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三是出口不畅。只要有餐厨垃圾就会有地沟油，地沟油原本可以作为生产生物柴油等化工品的原料，但格林公司为什么要冒险生产食用地沟油呢？“因为我们生产的生物柴油根本卖不出去。各地的加油站不收，我们的产品就没有销路。”柳立国说。

    地沟油宁“做”食用油不“做”生物柴油

        地沟油规模化生产倒逼改变“治理思路”

被查获非法使用地沟油制售食用油的浙江省宁海县一处初炼地沟油的作坊（3月30日摄）。新华社发

  预防“地沟油上桌”既要问责更应疏导

    要让地沟油之类的问题食品不再回流到我们的胃里，就不仅在于持之以恒的监管执法问责，更需要通过疏导，把一条互害的产业链转化成有益的产业链，这才是我们面对食品安全问题的当务之急.

  斩断"地沟油" 三部委确定33个餐余利用试点城市
  
日前，国家发展改革委、财政部、住房城乡建设部联合印发了《关于同意北京市朝阳区等33个城市(区)餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点实施方案并确定为试点城市(区)的通知》(以下简称《通知》)，批复了北京市朝阳区等33个城市(区)的实施方案并确定为试点城市(区）。详细>>>

  根治“地沟油”还需要市场的力量
  
要想根治“地沟油”，不但要“堵”，还要“疏”，也就是利用市场的力量，即改进与完善相关产业政策、理顺市场机制，引导“地沟油”流向生物燃料、化工制品等领域。市场的力量虽不能保证餐桌上没有一滴地沟油，却可以将流向餐桌的地沟油大量减少。

  根治“地沟油”的公共政策选择


  对付地沟油上餐桌：政府行业协会一个都不能少  

  像整治三聚氰胺一样整治地沟油

  北京规范餐厨垃圾处理 餐厅乱倒地沟油年审通不过   

  南京：明确监管职责 抹去“扯皮”模糊地带   

  天津对地沟油、一次性筷子实施网格化监管

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网友热议地沟油治理：市场比市长奏效

        网友郭鑫：地沟油之所以泛滥成灾，全在一个“利”字。据统计，食用油的价格是1吨6000元。而地沟油的成本大约为300元，提炼出来的地沟油可以卖到1吨3000元。这种暴利导致“地沟油”行业一年的总利润达到15亿至20亿元，比整个广东省的制造业的利润加到一起还要多。

        网友毕晓哲：地沟油乱象打而不绝，甚至“越打越多、日益成规模化生产”，问题出在哪里?地沟油从收集、运输、贩卖，到生产加工、运输、销售，诸多环节都有暴利存在，让这些违法犯罪行为猖獗不止。

        网友建达：地沟油长期大肆泛滥，究竟应该由谁负责?利欲熏心的地沟油制造者，自然是“第一责任人”。他们为了利润，可以不惜通过犯罪的手段制造和销售毒油。对这类犯罪分子，法律必须予以严惩，决不能手软。监管不作为的政府职能部门、执法不到位的公安司法部门，也有不可推卸的责任。

        网友钟学城：食用油的标准是怎么定出来的，是什么时候定的，连地沟油这么脏乎乎的东西都能蒙混过关，那么其它油呢?每天产10吨地沟油不是个小问题，其的损害程度无法估量，从此中可见食品监管的缺失。

         网友“口文”：解决的关键，就在于政府必须“让利”于民，必须放弃算经济账的想法，而多算算自身的职责账、公信力账和民心账。为此，政府就应该高价向餐馆收购“地沟油”，当价格高出个体户时，谁还会把油卖给后者，这样加工窝点自然失去了原料来源。

        网友荆楚：治理“地沟油”市场比市长奏效的多。通过市场化机制，不仅能让“邪油”走上正路，起到正向激励效果，还符合现代绿色产业理念。一旦这一产业链条形成的话，不但前景广阔，利国利民，也能让消费者不再为“地沟油”提心吊胆。

  

统彤

　　路过，这事我说不清楚的。