说到炸东西,上网一查,很多东西都需要用到“面包糠”这种东西! 在梅州小地方是找不到的哈,梅城我就不知道,至少平远不可能有! 妞妞教大家一个办法,就是把面包放入冰箱冻干水分,拿出来的面包是硬硬的对吧,同学们把面包掰成两块,中间白色轻轻的搓下来就是白白的一点点的,就可以当面包糠用了! 妞今天的这道黄金虾就没有用到,因为赶不及了!我做的卖相不怎么样,但味道是一样的哈! 虾剥壳,要留虾尾哦!然后背后开一刀,取出虾线,像图片一样! 剥好的虾要用少许的盐腌制下! 旁边的那碗就是鸡蛋跟 面 粉胡椒粉 水,弄成的面糊哈! 一定得加少许的胡椒粉,炸出来才香! 我没有一只只慢慢的沾面糊一只只放下去,觉得麻烦,都是把虾放入面糊中然后筷子夹起扔下去,所以导致面糊裹住虾不是很均匀!嘿嘿,不影响味道,影响卖相! 喜欢吃比较脆的同学,一定要捞起来后再放锅里再炸第二次,妞妞就不敢,怕热气怕生痘痘哈! 炸好后可以点番茄酱吃,小朋友就最喜欢了,我就喜欢沾丘比的沙拉酱或千岛酱! |