[分享]如何品尝葡萄酒

行者乐远

如何品尝葡萄酒

　　品酒时，酒的丹宁、酸度、果香味、酒香味要平衡，酒的品味才能突显出来。如果其中有一个因素不理想，就会影响酒的档次。
　　为了清楚感受酒的各种元素，可以把酒含在口中，轻吸一口气让酒扩散到整个口腔中。

　　葡萄酒的品尝方法
1．为了避免干扰，品酒环境要明亮舒适，不要有太重的异味，通风要良好。温度维持在18℃一20℃之间。品酒的最佳时间在早上10点钟左右，这时感官状态最好。
2．偏酸的酒在甜酒之前饮。
3．白酒要在红酒之前饮。
4．新酒要在陈酒之前饮。
5．淡薄的酒要在浓厚的酒之前饮。

　 葡萄酒与食物的搭配很微妙，怎样才能做到珠联璧合呢?
1．红酒要配红肉
2．白酒要配白肉
3. 简单的酒配复杂菜
4．复杂的酒配简单菜
5．干白口感清爽，酸度高，以清淡的蒸、烤鱼类或水煮海鲜最对味，浓一点的酒
可以配简单的鸡肉或猪肉，也可试试高酸度的羊奶乳酪。
6．干红葡萄酒适合配牛排等肉类，若是经过陈年的，四溢的酒香和丰满的口感，便可以配长时间煨煮的丰盛菜肴，如野禽加野菇等。

　酒瓶底部为何向上凸起
　　因为凸起之后，瓶底形成了深槽，便于沉淀，避免倒酒时酒液混浊。同时也增强了瓶底的强度，特别是对加入二氧化碳，瓶内存在压力的起泡酒更有利。

 

亚热带的夏天

学问真多~学习了！

情姐姐

我的最爱呀...............

情姐姐

不过给我喝还真浪费,因为额一喝起来简直属于豪饮,