本帖最后由 无星无杠 于 2025-2-14 20:20 编辑
烹饪文化盛宴
这个节日庆祝面团丰富多样的历史,表明它不仅仅是日常的营养
一把锋利的长刀切面条很方便。胡元佳/中国日报
一系列活动不仅庆祝烹饪艺术,还促进文化交流,弥合过去与现在,保护中国面团遗产的精髓。
面团像舞台上的节日气球一样膨胀。魏亮/中国日报![]()
游客们使用智能手机记录厨师在舞台上做面条的过程。朱兴新/中国日报 与此同时,太原的一个面团艺术展展示了300个精心制作的面团雕塑。它将持续到9月8日,有五个主题部分,包括24个节气、12个生肖动物和生活中的重要时刻。2.5米高的巨型花模(装饰馒头)是展览中最大的展品,龙在五颜六色的花朵上方翱翔到天空。 厨师们把碎屑扔进硬币孔。朱兴新/中国日报
在节日上,观众可以品尝并尝试制作这些烹饪遗产的例子,并探索它们背后的故事。除了展示面团艺术的精髓外,该活动还邀请游客通过口味进行烹饪之旅。
展示了龙须面(龙须面)的清淡美味。胡元佳/中国日报
厨师们用灵巧的手指揉捏、扭转和塑形面团,以无与伦比的技巧展示了这门艺术,吸引了观众。
这个节日的亮点之一是将面团撕成4096条,称为龙须面。生产细面条的技术已被列入中国第二批国家级非物质文化遗产名录。
龙须面在中国北方流行了300多年,已成为一种受欢迎的小吃。据说在明朝(1368-1644),有一位皇家厨师发明了一种非常薄的面条,这让皇帝很高兴,因为它刺激了他的食欲。 展示了龙须面(龙须面)的清淡美味。胡元佳/中国日报
这包括展示传统的面团制作技术、面条和面包艺术展览,以及为期一周的全国各地非物质文化遗产美食庆典。
在8月23日开幕的节日上,106种由面团制成的非物质文化遗产食品在蒸锅的薄雾中代表了烹饪遗产。
在山西省太原市举办的一个推广面团艺术遗产的节日上,观众似乎被面条拉伸技术迷住了。胡元佳/中国日报
在中国,面团不仅是身体的营养,也是数千年文化和知识的载体。用面团做的菜肴,虽然对中国人来说很普通也很熟悉,但被列为国家级非物质文化遗产。
在中国北方山西省太原市举行的中国非物质文化遗产小麦美食嘉年华上,游客可以探索丰富的面团文化。
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