盱眙：夜宵顶流来啦！“龙虾之都”尝鲜正当时

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【这个城市有点潮】盱眙：夜宵顶流来啦！“龙虾之都”尝鲜正当时

中新社记者 泱波 摄

中新社记者 泱波 摄

   4月21日，江苏淮安，盱眙县国家现代农业产业园内虾稻共生标准化示范基地，当地龙虾养殖户养殖的小龙虾开捕。图为盱眙县龙虾养殖户在水中麻利地收笼、装筐。

   有人说小龙虾才是最好的社交食物，因为在吃小龙虾的时候，人们会放下手机，沉浸式剥虾壳、话家常。此外，小龙虾的肉质鲜美、烹饪方式多样可以兼顾人们的口味需求。所以在日益丰富的“夜宵江湖”中，小龙虾总能稳坐“顶流”宝座。而吃龙虾的好去处，莫过于江苏盱眙。

   地处淮河之滨的盱眙，有着“龙虾之都”的美誉。盱眙龙虾因“三白”（腮白、肉白、底板白）的特征而广受好评。据统计，在盱眙有1/4当地人从事小龙虾生意。4月21日，在江苏省盱眙县现代农业产业园内，随着第一网龙虾出水，2024年盱眙龙虾抢“鲜”上市，这里的小龙虾比夏天先到！来“龙虾之都”尝鲜实现“小龙虾自由”吧！

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    盱眙县是名副其实的鱼米之乡，截至2023年，盱眙县已推广稻虾种养面积72.5万亩，小龙虾养殖总面积达91万亩，一年一度的龙虾节成为了当地经济产业、商贸旅游的一张闪亮名片。图为盱眙县龙虾养殖户展示捕捞到的小龙虾。

盱眙县龙虾养殖户展示捕捞到的小龙虾

据悉，人们最常吃的经典口味十三香小龙虾就由此地开创

在位于江苏淮安的盱眙县国家现代农业产业园内虾稻共生标准化示范基地，龙虾养殖户们开展捕捞作业

   截至2023年，盱眙县已推广稻虾种养面积72.5万亩，龙虾养殖总面积达91万亩，养殖面积和产量位居江苏省第一

   盱眙县因龙虾出名，又因地处淮河入洪泽湖口处而拥有独特的城市和山水风光。境内的第一山、都梁阁和山水广场生态环境优美，成为周边不可多得的旅游胜地。

   近年来，盱眙因为一只“小龙虾”红遍海内外，当地以虾为媒、以虾会友、以虾招商。2000年，盱眙县委县政府决定举办“中国龙年盱眙龙虾节”，开创了龙虾节先河。千人龙虾宴、开捕仪式推介招商等活动，令盱眙龙虾从走向全国进而销往海外。截至2023年底，中国·盱眙国际龙虾节已举办23年。图为中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴现场。（无人机照片）

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   中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在江苏盱眙火热开席，工作人员为万人龙虾宴做准备 中新社记者 泱波 摄

   中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在江苏盱眙火热开席，工作人员在万人龙虾宴上展示龙虾 中新社记者 泱波 摄

   中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在江苏盱眙火热开席，小朋友在万人龙虾宴上品味龙虾 中新社记者 泱波 摄

   江苏盱眙龙虾新味大赛开启，参赛厨师精心烹饪的十三香、都梁香、泡菜味、蒜蓉、麻辣、酱骨味等香味浓郁、色泽明亮、主配料搭配协调的小龙虾美食逐一登台展示，极具艺术观赏性。图为参赛厨师烹制小龙虾美食。中新社记者 泱波 摄

在中国·盱眙国际龙虾节开幕式现场，孩子们在放飞龙虾式样的气球  图/CNSphoto 颜怀峰 摄

   在江苏省淮安市盱眙县龙虾节广场，市民和游客参加万人龙虾宴。（无人机照片）图/CNSphoto 颜怀峰 摄

   在江苏省淮安市盱眙县龙虾节广场，市民和游客参加万人龙虾宴。（无人机照片） 图/CNSphoto 颜怀峰 摄

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河北正定：夜市点亮夜经济

4月21日，人们在正定县小商品夜市品尝美食（无人机照片）

  今年以来，河北省石家庄市正定县打造了一批特色鲜明、业态多元、整洁卫生的城市夜经济地标，吸引来自全国各地的游客，释放夜间消费潜力，培育出新的经济增长点。新华社发（武志伟摄）

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【这个城市有点潮】天水：这一口裹满辣子的“热辣滚烫”，香到迷糊！

图/ICphoto

   有着“陇上江南”美誉的甘肃天水如何靠一碗麻辣烫让天下知？裹满了酱汁的蔬菜、豆皮、手擀粉等食材，搭配灵魂的“甘谷辣椒”，天水麻辣烫隔着屏幕都能把人香到“迷糊”。

“为一份美食奔赴一座城”已成为近两年的旅行风向标，从淄博烧烤到尔滨冻梨，天水麻辣烫以舌尖上的“热辣滚烫”，打响了2024年文旅的第一枪。当地人戏言，上次天水来这么多人，还是诸葛亮收服姜维的时候。天水麻辣烫的“现象级爆火”，让人们了解到除了沙漠和骆驼，甘肃还有许多“隐藏副本”等待发掘。

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   “因吃而动，寻味而游”甘肃天水麻辣烫在网络平台火爆，吸引全国各地的游客前来品尝。图为甘肃天水，商家正在制作麻辣烫。中新社记者 九美旦增 摄

甘肃天水，食客拿着一把把“蔬菜花束”，排队等待加工 图/视觉中国

甘肃天水，商家正在制作麻辣烫 中新社记者 九美旦增 摄

   天水麻辣烫火爆出圈，带火甘谷辣椒、定西宽粉、花椒等甘肃本地优质农产品。一碗麻辣烫为何深受食客喜爱？与所用产自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各种特色食材、佐料密不可分。其中被誉为“麻辣烫灵魂”的油泼辣子和花椒更是不可或缺的佐料。图为在甘肃省天水市甘谷县一花椒加工企业内，工作人员检查初筛的花椒。中新社记者 九美旦增 摄

   油泼辣子看起来辣，吃起来香，“以香为主、辣中带香、香里泛辣”为特点的甘谷辣椒是不二选择。而当地花椒则以其独特的麻味和香气，为麻辣烫增色添味，丰富口感。图为在甘肃省天水市甘谷县一传统辣椒加工企业内，工作人员展示炒制好的辣椒。 中新社记者 九美旦增 摄

   天水麻辣烫，最绝就在最后浇上两勺鲜红欲滴的油泼辣子，爽滑的宽粉与辣椒等调味料搅拌一起令人食欲大增 图/视觉中国

甘肃天水网红开元麻辣烫店内，工作人员给游客端送麻辣烫  图/视觉中国

   天水街头，麻辣烫店门前人头攒动，排队等候的食客络绎不绝。这一碗融入了当地特色风味的麻辣烫，香气四溢，让人回味无穷。图为大批市民游客在甘肃天水古城品尝麻辣烫。 中新社记者 九美旦增 摄

甘肃天水，大批游客排队等待品尝麻辣烫。 中新社记者 九美旦增 摄

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      随着天水麻辣烫持续火热，作为天水麻辣烫“灵魂伴侣”的辣椒、宽粉、香醋等优质甘肃农特产品销量大增。天水武山酿醋历史悠久，天水麻辣烫火爆后，慈云醋业订单激增，不仅库存见底，还新接到7000件外地订单。图为甘肃省天水市武山县四门慈云醋业生产基地内，工作人员进行淋醋作业。  中新社记者 李亚龙 摄

   甘肃甘谷辣椒、秦安花椒，土生土长的调料，为一碗天水的麻辣烫赋予“灵魂”味道。图为在甘肃省天水市甘谷县一辣椒加工企业内，工作人员用传统石碾制作辣椒面。 中新社记者 九美旦增 摄

   在甘肃省天水市甘谷县一传统辣椒加工企业内，工作人员用石臼制作辣椒面 中新社记者 九美旦增 摄

   为方便游客品尝美食，当地不仅提供乘坐公交专线，还准备农特产、精品文旅线路及精致文创等，让游客在品味美食的同时，也能深入体验当地文化魅力。图为甘肃天水，游客乘坐“麻辣烫专线”前往品尝美食。中新社记者 九美旦增 摄

甘肃兰州，兰州铁路局定期开行天水“麻辣烫”专列 图/视觉中国

甘肃天水，热情好客的当地人给吃麻辣烫的游客赠送礼品 中新社记者 九美旦增 摄

甘肃天水，一家麻辣烫门店吸引众多游客和自媒体博主拍摄其制作方法  中新社记者 九美旦增 摄

   天水麻辣烫走红网络，吸引八方游客亲赴天水品美食，赏美景，逛龙城。图为甘肃天水，民俗表演吸引游客 中新社记者 九美旦增 摄

图/视觉中国

   甘肃天水这座历史悠久的文化古城，因一碗麻辣烫而迅速走红网络并带火“甘味”土特产。来过天水的游客都说：“天水麻辣烫只有0次和无数次”，这一碗“热辣滚烫”的背后还有更多惊喜等你来体验！

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西安新增文化、餐饮地标

   4月20日，西安美食廊•陕西历史博物馆文化餐厅在西北陕西省省会西安开业，带领食客踏上一段美食之旅。

西安•陕西历史博物馆文化餐厅美食廊4月20日开幕

   餐厅设有展区，展示了博物馆授权的45种精美文化创意产品。每一件作品都与博物馆的当地古代文物相连，并附有详细的介绍，让食客在品尝美食的同时，能够真切地感受到陕西深厚的历史底蕴。

餐厅设有展区，展示了陕西历史博物馆授权的45款精美文创产品。

   此外，餐厅还设有七间私人餐厅，以陕西历史博物馆的经典文物为主题。

   每个包间都将这些历史文物的元素融入其空间设计中，激发食客们对该省历史的讨论，同时享受美味的美食。

   陕西省历史博物馆文创部部长连宇表示，餐厅集博物馆文创展示、展览、宣传活动于一体，实现了历史与商业空间的创新融合。

这家餐厅提供各种美味的美食。

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齐齐哈尔万余家烤肉店接待用餐超百万人次

    黑龙江网讯（周鸣 记者王忠岩）今年“五一”期间，烤肉的香气弥漫在鹤城的大街小巷，众多烧烤店涌入大量食客，客流量翻倍激增，排队等位景象屡见不鲜。在很多烧烤店门前，出现了辽宁、吉林、内蒙古及我省其他地市的车辆，大家慕名来到“国际烤肉美食之都”打卡，体验“大口吃肉”的快感。

　　5月3日下午3点，虽然处于午饭和晚饭这两个“饭口”中间，但是齐齐哈尔市马晓马佳牛羊肉新合店的柜台前还有20多个人在排队买肉，室内外的烤桌更是一桌难求。来自安徽合肥的游客魏峰笑着说：“香，真香，这种浓浓的牛肉香味真的令人难忘，不枉我特意从哈尔滨坐高铁过来品尝。合肥也有齐齐哈尔烧烤店，但是齐市本地的肉、本地的调料、本地的烤法，还是和我们那边的味道不一样，更地道，更有冲击力。”

　　从内蒙古自治区兴安盟自驾过来吃烧烤的徐女士一家，在齐齐哈尔市玩了3天，每天都要吃上一顿烤肉。她说：“我们来之前特意问了齐市的朋友，选好了各具特色的烧烤店，最远的一家店都到朝鲜屯了。我儿子很喜欢齐市烧烤，他觉得与内蒙古的烧烤不同，齐市烧烤更有滋味，自己烤肉也更有乐趣，暑假的时候全家还要再来齐市吃烤肉。”

　　不光是外地游客被齐市烤肉“惊艳”到 了，本地市民也纷纷加入到“烧烤大军”当中，这个“五一”要是不吃上一顿烧烤，就感觉过得不完整，没有过节的仪式感。

　　5月4日，齐齐哈尔市市民王启民要过70岁生日，家人提前在安家烧烤给他定了包房，一家人一边唱着生日歌一边烤肉，其乐融融。安家烧烤的工作人员说，“五一”期间店里的包房全部爆满，大厅的位置也很紧俏，收银台上的预定本写满了密密麻麻的预定信息。

　　为了让“国际烤肉美食之都”的热度更上一层楼，今年“五一”期间，齐齐哈尔市商务局组织28家优质烤肉门店推出满减、赠菜、赠酒等优惠活动，展现鹤城待客之道；线上推出“五一”露营出游齐齐哈尔烤肉套餐，满足游客、市民假期露营需求。开展齐齐哈尔烤肉品牌宣传，举办老皮杯“我为齐齐哈尔烤肉代言”视频争霸赛，营造全民参与浓厚氛围。提升烤肉门店服务质量，通过行业协会，引导烤肉门店规范经营，向齐市烤肉餐饮门店发出倡议，坚持品质为本、诚信经营，为游客、市民营造良好的烤肉消费环境。

　　据悉，“五一”期间迎来的这一波“齐齐哈尔烤肉”消费热，齐齐哈尔市一万余家烤肉店共计接待游客、市民用餐超百万人次，同比日常流量可增加三到四倍。

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广东美食节：品尝珠江三角洲的地道美味

   广东美食节：品尝珠江三角洲的地道美味

   广东，这个位于中国南方的省份，以其独特的地理位置和丰富的历史文化，孕育出了众多令人垂涎的地道美食。珠江三角洲，作为广东的核心区域，更是美食的聚集地。每年的广东美食节，都吸引了无数食客前来品尝这一地区的独特风味。

   走进美食节现场，首先映入眼帘的便是五彩斑斓的食材和各式各样的烹饪工具。广东人善于利用当地的食材，通过精细的烹饪技艺，将每一道菜肴都制作得色香味俱佳。在这里，你可以品尝到从海鲜到家禽，从蔬菜到点心的各种美味。

   海鲜是广东菜的一大特色，而珠江三角洲的海鲜更是鲜美无比。鲜嫩的鱼肉、肥美的虾蟹、爽滑的海蜇，每一口都是大自然的馈赠。广东人善于将海鲜与各种调料相结合，制作出既保留了海鲜原汁原味，又增添了独特风味的佳肴。

   除了海鲜，广东的家禽和蔬菜也是不可错过的美食。广东人善于烹饪鸡肉、鸭肉等家禽，通过炖、蒸、炒等多种方式，将家禽的鲜美和口感发挥到极致。同时，广东的蔬菜种类丰富，从绿叶蔬菜到根茎类蔬菜，每一种都有其独特的口感和营养价值。

   当然，广东的点心也是不可或缺的美食。广东的点心以其精致的外形和美味的口感而闻名。无论是皮薄馅嫩的虾饺，还是香甜软糯的肠粉，都让人回味无穷。每一口点心，都是广东人对美食的热爱和追求的体现。

   在美食节现场，你还可以亲身感受到广东人的热情好客。他们乐于与食客分享自己的烹饪技艺和美食文化，让你在品尝美食的同时，也能深入了解广东的历史和文化。

   广东美食节不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的交流。在这里，你可以品尝到珠江三角洲的地道美味，感受到广东人对美食的热爱和追求。无论是海鲜、家禽、蔬菜还是点心，每一道菜肴都承载着广东人对美食的独特理解和创新精神。

   此外，广东美食节还展示了广东丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。从选材到烹饪，从口味到摆盘，每一个细节都体现了广东人对美食的敬畏和追求。这种对美食的热爱和追求，也体现了广东人的开放和包容精神，他们愿意尝试各种不同的食材和烹饪方式，不断创新和完善自己的美食文化。

   总的来说，广东美食节是一个展示珠江三角洲地道美味和广东独特美食文化的平台。在这里，你可以品尝到各种美食佳肴，感受到广东人对美食的热爱和追求。同时，你也可以深入了解广东的历史和文化，体验到这个省份的独特魅力。无论你是一个美食爱好者还是一个文化探索者，广东美食节都是一个值得一去的地方。