中午做的金包银炒饭(图解)

*^__^*飞翔

今天中午一个人，不想煮饭，煮了自己也没胃口吃。打开冰箱看见还有昨晚的剩饭，刚好还有两个鸡蛋在。于是就弄了这个进口货做午餐。



蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满，不会粘在一块。


鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一颗鸡蛋就可以了！根据情况继续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁


油热，将蛋汁饭倒下锅，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时，你会看见，原本糊在一起的蛋汁饭，渐渐的分开，变得一粒一粒的，嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~





加上自己喜欢的料


加入调料，你可以根据你的爱好，适当加入一些调料~




出锅

孤独的狼

不错！可惜没叫我去吃！不知啥味道？

*^__^*飞翔

 

引用( 孤独的狼 )

不错！可惜没叫我去吃！不知啥味道？

我做的时候你都吃饭了。
还说有什么汤喝
气S人

“池中孤荷”

样子好漂亮，流口水了
[:2-1:]

依然灵犀

卖相很好哦，，下次试试看。。。 [:2-1:]

情姐姐

额忑汗死，蛋炒饭竟然是这样粘着饭的蛋的呀，俺一直用东北炒法，不这样粘的，可是看见飞翔这样的炒法，还真学到手鸟，飞翔俺顺手牵养了啦，版权费嘛版权费嘛啊就啊就。。。。。。。。。。。

顺便点评一下飞翔这道蛋炒饭

韧/香/鲜/是这道菜的特点，我们来看看飞翔的配料以及做法中的秘诀，
韧劲的来源来自隔夜饭和冰箱储存过，还有在炒的过程中把饭炒到变粒壮。
香味的来源来自炒久了的蛋越炒越香，鸡蛋的煽味自然越炒越没，（当然也要掌握时间火候，并不是代表越炒越久就好的哟）
鲜味的来源来自红萝卜，其中红萝卜是提鲜的，火腿肠是提肉香的，使得这道菜没肉也有肉香味。

所以说这道蛋炒饭呢既美味又营养，充分把凉性的饭和充满热量的火腿肠有机的结合起来，
建议吃法：一定要细嚼慢咽才能品味出它原汁原味的精华之处。。。。。。。。

*^__^*飞翔

 

引用( 梦 )

额忑汗死，蛋炒饭竟然是这样粘着饭的蛋的呀，俺一直用东北炒法，不这样..

名如其名，金包银嘛。呵呵、、、
明天做个向你偷师偷来的水煮鱼、、、、、、、

情姐姐

咿-----时间到了喔，飞翔，我要水煮鱼水煮鱼水煮鱼。

enzo12

以前不会煮菜的时候经常弄这个，现在都弄别的东西了，哈哈

mzzxl123

我从不知道原来蛋炒饭是这样炒出来的，呵呵，学到了