饮食不节、心情不好很伤脾胃

无星无杠

饮食不节、心情不好很伤脾胃

来源：南方都市报 曾文琼 何玉帅

　　天气逐渐变凉，很多人打算秋冬进补，然而不恰当地进补反而会伤害脾胃。脾胃伤则百病生，那么究竟要如何调养脾胃？10月30日，南都健康大讲堂邀请到了广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任刘凤斌，带来一场主题为《调养脾胃，健康人生》的直播讲座，向大家介绍有关脾胃的养生知识，分享如何调养脾胃。

　　每10人就有一人有脾胃问题

　　脾胃是很重要的两个器官。不少人听过“脾胃伤则百病生”这句老话，那么为什么脾胃损伤就会导致“百病生”呢？刘凤斌介绍，这和脾胃的功能息息相关。脾主运化，还能化生气血、生养肌肉。脾虚就会气血不足、浑身无力等。胃能消化食物、能通降，防治胃胀、嗳气等。人体食物的消化吸收以及营养的传输等都依靠这两者进行。另外，脾胃还与人体的肺、心、肝、肾等器官联系紧密，一旦脾胃不好，无法化生气血，其他器官就会受到影响，容易体虚感冒咳嗽、心脾两虚、肝血不足、肾气虚弱等。

　　脾胃问题普遍存在。中华中医药学会与无限极（中国）有限公司联合发布了《2018年全民中医健康指数研究报告》，该报告显示，2018年度中医健康指数是63.1，约有五成人处于中间状态（亚健康，26.4%）和疾病状态（20.3%）。但是，对于脾胃，在调查的所有居民中，脾胃处于疾病状态的占比为9.8%，也就是说约每10人就有1人有脾胃问题，这些人面临着胃痛胃胀、恶心反胃、便秘腹泻等由脾胃损伤而带来的烦恼。很多人有找不到原因的疲惫、四肢无力、女性月经量少、痛经等都可能与脾胃有关。比如有粉丝疑惑自己总是睡不醒，是不是脾胃湿气重，这也与脾胃相关。刘凤斌回答湿气重或湿热都可以出现疲倦劳累感。

　　心情不好脾胃受伤

　　引起脾胃病的常见病因有很多。据刘凤斌介绍，外邪伤胃，比如风寒、寒湿、暑热、暑湿、疫毒等。一旦外邪入侵，容易突然起病、兼夹杂致病。急性胃炎、急性肠炎、急性腹痛、中暑等都可能引起脾胃损伤而得病。很多人身体不好，天气一变冷就可能会突然腹泻，身体不适，很可能就是脾胃的问题。刘凤斌说，如果你本来身体是健康的，却突然身体不舒服，发生腹泻、腹痛，就要从两个方面找原因。一是外感风寒或者是暑热，二是饮食上的难消化、不卫生等。

　　此外，情致失调也会影响脾胃。人们常说肠胃是人的第二小脑，心情不好脾胃最容易出问题。最常见的就是心情不好没有食欲。恼怒伤肝、忧思伤脾，恼怒、紧张、抑郁、压力过大均会导致肝气郁结、肝胃不和，忧思过度会导致肝脾气滞。有一个患者老说胃不舒服，但又查不出器质性的病变，在医生不断追问下才发现她原来是担心在外读书的孩子，忧思过度，导致胃不舒服。刘凤斌说，要控制好情绪，放下包袱，天塌下来有地顶着。平时可以通过运动来缓解压力，有严重的问题可以找心理医师咨询。快乐是正能量，可以促进机体的新陈代谢、保持活力而不生病。

　　饮食不节制也是一大原因，包括无规律进食、偏食和误食。暴饮暴食、进食时间不规律都是无规律进食。对于偏食，刘凤斌提醒，广东爱吃烧鹅烧猪这些烧烤、油腻的食物，虽然很美味，但最好在吃了之后喝一点凉茶，否则可能会热毒郁结于内而发炎上火。此外寒凉的食物也要少吃。刘凤斌指出，广东天气炎热，年轻人很喜欢吃一些冰镇生冷的食物，这很容易损伤脾胃。曾有一个女孩就因一天之内吃了五个雪糕而胃痛就医。可能有人问，一天只吃一份，天天吃是否可以？刘凤斌说，长时间吃冰冷刺激食品也会损伤脾胃的阳气而致脾胃虚寒，故应该适可而止。

　　刘凤斌提醒，饮食不仅仅和脾胃相关，很多疾病都是吃出来的，比如糖尿病、高脂血症、肥胖症、高血压、冠心病、急性胰腺炎等等，甚至很多被吃出来的疾病都是会要命的。此外，秋冬进补也要讲究适当，补得太多，不分体质乱补也会给脾胃带来太多负担，导致脾胃不适。

　　管住嘴药膳养生有妙招

　　民以食为天，饮食不节制会引起众多疾病，但如何做到健康饮食又能调养脾胃。刘凤斌介绍，首先是因时而异，做好四季养生。春天广东天气寒冷而潮湿，这时除了注意保暖外，还可以用春砂仁、陈皮、佛手等来煮粥熬汤驱除寒湿。夏天天气炎热，容易胃口不好、想喝冷饮，这时就要用一些姜来驱除寒邪来养脾胃。秋天是过度阶段，变幻无常，要注意根据气候调整穿衣、饮食。冬天天气寒冷，要保暖、早睡早起。

　　此外，要用饮食来调养脾胃，就要做到管住嘴。首先要遵守一般原则，即避免暴饮暴食，饮食要定时定量、营养均衡，选择清淡、新鲜、容易消化、富含营养的食物。其次，当患有脾胃疾病时，就要具体问题具体分析，例如一些食物虽然容易消化有营养，但是会加重脾胃病，此时就应该避免食用这些食物。刘凤斌表示，很多养生节目提到多吃南瓜、番薯、土豆有益健康。但是，当有胃病的时候吃南瓜、番薯、土豆，那这些就会成为“毒药”而加重病情。因为这些食物会让患者胃脘不适、反酸、胃胀。当患有脾胃病时，以下食物不建议食用：产酸食物：橙子、菠萝、番茄、浓茶、咖啡、糖水、番薯等；难消化食物：米粉、糯米、牛肉、花生等；产气食物：豆类食物、南瓜等。

　　对于广东人来说，煲汤就是很常见的药膳养生。刘凤斌认为大家可以根据自身身体情况，选择不同的药材进行煲汤来养生。如果是虚寒怕冷、腹泻腹痛，可以用人参、高丽参。如果是一吃煎炸食物就上火、吃凉的食物就不舒服都属于气虚。一般没有阳虚而有阴虚的就可以用太子参、五爪龙、西洋参等既补气又养阴的来煲汤。紫苏可以解虾蟹毒，还可以宽胸理气。紫苏、佛手等可以来理气。脸上有黄雀斑、口唇比较暗、痛经等是瘀血的表现，可以用田七、丹参、红花等来活血。阴虚火旺用麦冬，怕冷、阳气不足则可以用桂皮、八角等慢慢温补。有人问羊肉可不可以温补呢？刘凤斌说当归生姜羊肉汤就很能温补。

　　脾胃养生煲汤食谱

　　1.药膳养生的推荐药材

　　主料：瘦肉250-500g

　　配料：根据自身体质选择相应药材

　　补气：黄芪30g、五爪龙50g、牛大力30g

　　理气：紫苏梗20g、橘皮15g、佛手20g

　　补血：熟地30g、制首乌/桑葚子20g、红枣2-7枚

　　活血：田七20g、丹参20g、红花10g

　　补阴：麦冬20g、玉竹/桑葚子20g

　　补阳：桂皮10g、八角10g、生姜/干姜10g

　　祛湿：砂仁20g、藿香10g、生姜15g

　　化湿：藿香20g、紫苏20g、砂仁10g

　　清热祛湿：土茯苓、绵茵陈各30g；火炭母、土茯苓各30g；鸡骨草、绵茵陈各30g；木棉花、鸡蛋花各20g

　　清热养阴：茅根草、芦根各30g

　　清热解毒：白花蛇舌草、蒲公英各30g

　　根据情况选择1到2种药材。

　　2.当归生姜羊肉汤

　　功效：温中补虚，祛寒止痛

　　注意：阴虚火旺或肝经郁火治病者不宜。

　　食材：当归9g、生姜15g、羊肉500g、清水800g

　　做法：准备好羊肉。洗净，冷水下锅，煮开。取出羊肉，沥干水分待用。准备好当归。准备好生姜。将洗净的当归与生姜、羊肉放进砂锅，加入清水。大火煮开，转小火煮1个小时左右，剩下汤水2碗左右。熄火，即可食用。

　　保健品的合理选择

　　中药保健品琳琅满目，很多保健品的效果都被过分夸大，不要听信那些夸大的保健品疗效。一定要选择适合自己的保健品。购买前要认真了解保健品是由什么成分组成的、这些成分有什么作用、这些成分的比例如何：成分可以告诉你这一保健品的实际效果。同时也要了解该保健品是哪一厂家生产，要选择合适的、信用高的厂家。

　　保健品是用来养生保健调理身体的，过分夸大疗效的产品使用之前一定要三思。

　　一旦不适，及时就医

　　身体出了毛病，要第一时间去就诊，请专业的医生来帮你诊断，排除疾病之后才可以自己通过调整生活方式、调整情绪、改变不良生活习惯、保健品等来保养。