客家菜师傅培训班开课，弘扬客家饮食文化

无星无杠

舌尖上的东源！客家菜师傅培训班开课，弘扬客家饮食文化

来源：南方网

  近日，2019年河源市客家菜师傅培训班（东源县义合班）在市技师学院正式举办。市人社局副局长张文胜，市技师学院院长张海锋，县人社局和义合镇主要负责人参加了开班仪式。

  客家菜是粤菜系三大地方风味菜之一，是中华饮食文化的重要组成部分。东源客家菜是客家菜的代表之一，历史悠久，内涵丰富，目前在社会的知名度越来越高，口碑也越来越好。通过培训，进一步推动客家菜文化的传播，擦亮东源义合镇客家美食文化这块金字招牌，为东源实施“客家菜师傅”工程不断输送高素质人才。

  此次培训班由市人社局主办，市技师学院承办，县人社局和义合镇府协办。培训为期5天，采取全封闭式培训，参训学员主要来自义合镇建档立卡贫困户劳动力、从事或有兴趣从事餐饮行业的人员共41人。

  实施“客家菜师傅”培训，是东源县深入贯彻省委李希书记关于“粤菜师傅”工程的重要指示精神的具体行动。接下来，东源将严格按照工作要求，将“客家菜师傅”工程与乡村振兴、脱贫攻坚紧密结合，大力开展客家菜师傅职业技能培训，提升客家菜烹饪技能人才的能力和质量，促进城乡劳动者就业创业，推动东源客家菜的特色化、品牌化、产业化，为东源创建省全域旅游示范区、建成粤港澳大湾区休闲旅游首选地作出贡献。