销量火爆的老干妈，为什么卖不出去了？网友：变味了

无星无杠

  销量火爆的老干妈，为什么卖不出去了？网友：变味了

舌尖中国

  几年前，老干妈强势打入市场，受到了人群的一众好评，也迎来了老干妈辣椒酱的热潮，是人们喜欢的味道，一瓶辣椒酱一家人一顿饭就吃没了。

  而近几年老干妈热潮逐渐淡去，不是人们喜新厌旧了，而且市场的打磨老干妈的内容变了。辣椒不是原来的辣椒，制作流程不是原来的流程，能偷工减料的地方决不放过。成品的老干妈就是现在这个样子，再也不具有吸引人们食用的美味了。

  老干妈辣椒酱产自贵州，都知道贵州是辣椒的盛产地，而贵州当地人并不喜欢吃老干妈。原因是老干妈使用的辣椒并不是贵州当地正宗辣椒，不够口味，因此他们喜欢自己用本地辣椒自己做辣椒酱吃。而老干妈本来是使用当地辣椒，后来随着辣椒的价钱抬高，便选择了另一种相对便宜的辣椒来制作。哪个合适哪个不合适显而易见。辣椒的成本是生下来了，而客流量也下降了。是什么样的东西大家都会感受的到。

  大家都知道，老干妈的创始人是陶华碧，一位很朴实勤恳的老人。她是从一家小生意开始，凭借着质量打入市场的，无论是食材到制作都经过层层严控把关，保证产品的质量和健康，是一个非常朴实真诚的产品。因此也受到了民众的信赖，之前一直是由老干妈来管理。从质量到工厂都有非常严格的检查，所以一直保持这种品味。但随着年龄的增长，这项业务将交给她的儿子，但他儿子的做法非常大胆。

  老干妈之前的辣椒很不错，但涨到了十几元，想节约成本就换了辣椒，这也是质量下降的主要原因。原料换了，质量和口感自然也变了。现在陶华碧亲自去电视上为老干妈打广告，也没有人买账了。

  老干妈之所以能够赢得市场是因为它的味道好。现在不仅味道已经改变，甚至严格的质量也下降了。这一系列的变化将不可避免地导致市场销售下降，让顾客不满，很多网友都说这是忘了初心！

  然而，原材料成本上升确实是一个问题。毕竟，老干妈的价格一直相对较低，因为价格便宜而且口感好。如果成本价上涨提高价格，可能会失去部分市场。毕竟，原材料成本超过十几元，各种成本加起来。价格可想象的很高。你对此有什么看法呢？

  小编认为总有更好的解决办法，能打造出来一个品牌不容易，毁掉却是很轻松。原料价格上涨可以让老干妈的价钱上涨，而不是更改原料，无论何时不能砸了产品本身的招牌。只要东西是好东西，随着市场的发展，涨价早就不是什么新鲜事。适当的涨价民众也是可以接受的。而更改原料的结果是让民众放弃老干妈，并且逐渐淡忘，这哪多哪少还是要自行体会的。