如果你是一个爱吃水果的人，这些问题你肯定想知道答案

无星无杠

     如果你是一个爱吃水果的人，这些问题你肯定想知道答案   

  水果我们都很熟悉，但有些关于水果的问题我们却未必清楚，例如，什么时候吃水果最好？吃水果等于补充维生素吗？越酸的水果，维生素C含量就越高吗？吃太多水果会怎样吗？下面和51养生网小编一起来了解一下。

一、水果有什么营养？

水果中含有（如维生素C）、矿物质（如钾、镁）、膳食纤维（如果胶）、糖、有机酸、多种植物化学物（黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等）等营养或有益成分。

二、我们每天需要吃多少水果？

《中国居民膳食指南》（2016版）建议我们：

天天吃水果，保证每天摄入200～350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。   

为方便记忆，这个分量通常被描述为“每天半斤水果”。

“半斤水果”也就相当于2个拳头大小的量，可以是1个苹果+1个橘子，也可以是1个橙子+1个猕猴桃等。

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三、什么时候吃水果最好？

对于普通健康人来说，吃水果不需要讲究时间，可以把水果放在一天中的任何时候。例如，早餐吃个橙子来丰富下营养、下午三四点时吃个苹果作为加餐。

四、水果生吃和熟吃，哪个更有营养？

水果生吃（榨汁、水果制品等除外）能更全面地摄取水果中的各种营养物质和有益成分。

水果熟吃，可导致大量的维生素C、少量的类黄酮等成分被白白浪费掉，矿物质、膳食纤维、糖类等营养素则几乎不受影响。不过，蒸熟煮熟的水果更适合那些胃肠功能比较弱、牙齿咀嚼能力有限、以及不方便吃生冷食物的人（如产妇）。

五、吃水果等于补充维生素吗？

不是的。

维生素种类很多，分为两大类：

脂溶性维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；

水溶性维生素：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素等。

而水果仅含这些维生素中的少数一两种，通常是维生素C、胡萝卜素比较多，其它维生素比较低或几乎不含有。而且，水果中除了维生素，还含有水分、糖类、矿物质、有机酸、黄酮类物质、芳香物质等多种成分。可见，吃水果不等于补充维生素。   

不一定，水果的酸度与维生素C的含量没有必然的联系。

就以柠檬和鲜枣为例吧。每100克柠檬中含有维生素C22毫克，而每100克鲜枣中维生素C含量竟高达243毫克。可见，在相等重量下，吃起来酸酸的柠檬所含维生素C的含量，是吃起来甜甜的鲜枣的1/10还不到。

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     七、哪些水果富含维生素C？

刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、中华猕猴桃、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子、柑橘等水果含有比较多的维生素C。

八、为什么喝果汁不能代替吃水果？

因为吃水果可以更完整地摄取水果中的各种营养，而喝果汁会浪费水果中的一部分营养（如维生素C、膳食纤维等）。儿童喝太多果汁不仅会摄入过多糖分，还容易使他们牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，不利于养成爱吃水果的习惯。糖尿病人、肥胖患者喝果汁则不利于血糖的稳定和体重的控制。

九、天气冷的时候，吃蔬菜代替水果好吗？

如果有条件，最好不这么做。

因为水果有自己独特的营养价值，没法被蔬菜完全代替。例如，水果中的有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，有机酸不仅能增进人的食欲，帮助食物消化，还能保护维生素C的稳定性，芳香物质同样有刺激人的食欲和帮助食物消化的作用。

十、吃太多水果会怎样吗？

1.可能会胖，你懂的。

2.可能会营养不良，例如，为了减肥拿水果来代替正餐，结果体重是变轻了，但却出现脱发、女性月经不调等问题。

3.可能的其它问题，例如，因为吃太多荔枝或榴莲而上火；因为吃太多橘子而发生“胡萝卜血症”，导致皮肤变黄；糖尿病人如果吃太多水果则不利于血糖的稳定。