清蒸鱼到底用冷水还是热水？

无星无杠

     清蒸鱼到底用冷水还是热水？   

  鱼肉细嫩可口，营养价值丰富，深受人们喜爱。鱼也有各种方法，红、煮、甜、酸、炸、蒸等。在这些实践中，最简单、最方便的就是蒸鱼。只要把鱼洗干净腌好，就可以把蒸笼放在蒸锅里，等炖锅享用。  

  清蒸鱼虽然简单，但也很精致。例如，当我们蒸鱼，我们等待水沸腾，然后蒸或直接蒸冷水。许多人会在蒸锅里加入凉水，开始蒸鱼。事实上，这不仅会影响鱼的美味程度，还会造成鱼类营养的丧失。

  随着蒸煮过程中水温的逐渐升高，鱼体内的营养物质会流失到汁液中蒸发掉。

  因此，为了保持鱼的营养和肉品质，最好等到蒸笼中的水打开后再蒸成蒸汽。  

清蒸鱼

  混合成分：  鱼，生姜，3大蒜，5-6大蒜，葱，适量的盐，美味酱油，适当的烹饪步骤。  1。鱼鳞去内脏，冲洗黑水，冲洗干净并清洗鱼，然后用盐切几刀在鱼中半小时。

  拿一个干净的盘子，把生姜和大蒜放在盘子的底部

然后把鱼放进去

最后把姜、蒜和葱放在鱼上

在锅，倒入适量的水，把鱼放进去。蒸15-20分钟

蒸上汤，取出汤，取出葱、姜、蒜，倒入鲜嫩的酱油

葱花

把油倒进锅里加热，浇在鱼上

成品