煮饺子到底是用冷水煮还是热水煮?

无星无杠

　　煮饺子到底是用冷水煮还是热水煮?　教你一简单方法，让饺子不破皮　　

　　中国传统就是吃饺子，以前都是过年过节才吃上饺子，现在基本想吃都可以吃到，那么问题来了，很多人都分不清煮饺子到底是用冷水煮还是热水煮，经常把饺子皮煮破了。

　　煮饺子到底是用热水还是用冷水，关键得看是吃什么饺子，那就分享一下经验吧。　　　

　　家里现在都不煮饺子，为了方便直接去超市买的速冻饺子吃。也有一些就是家里的爸爸妈妈包好了，放在冰箱冻着，想吃的时候煮点。那么煮速冻饺子就需要用冷水煮。

　　那如果用热水煮，水加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。而且还不会破皮。　

　　自己在家包的新鲜饺子，就是包好直接下锅的这种，需要选择用热水煮了。

　　因为自己包的饺子都是生面，要是用冷水下锅的话，饺子皮非常容易粘在一起，那就很容易破皮了。

　　用热水煮的话，饺子就很快煮熟了，不容易粘在锅上，也不会破皮的。  　　

　　煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度。等水开后，将饺子下锅，用勺子不断搅拌，可以防止饺子粘锅。

　　当水不断沸腾时，否则饺子容易破裂，可在水开后加入少许凉水，开几个来回即可。

　　当饺子都漂浮在水面时，证明饺子已经熟了，此时，可以捞出，不要煮过火，肉饺子比素馅饺子更爱熟。

无星无杠

　　煮饺子用冷水还用热水　　

　　其实这个答案在很多人的脑海中徘徊着，当你看完这篇文章后就会一目了然，根据大妈告诉我的经验，如果说是新鲜饺子，如果说是自已在家包的那种新鲜饺，就适合于热水煮，就是把饺子包好等水沸腾了再下锅煮饺子，这样煮出来会更好吃。　　　

　　但如果说是从市面上买回来的速冻饺子就必须得用冷水煮饺子，用冷水煮还有一个小技巧得注意，用冷水煮，等水快沸腾后改为中火，保持水快沸腾的状态，直到整个饺子完全预热透后再开大水用沸水煮熟，这样用冷水煮出来的饺子面皮很有劲道，而且馅儿的口感相当的不错。　　　

　　加盐煮饺子皮不破   

　　等水沸腾后往开水里放入适量的盐，进行搅拌均匀后再放入饺子进行煮，那样不但饺子耐煮并且皮还不容易破呢！

　　这些小技巧是不是很管用啊！收藏一定没错，相信所有的人煮饺子都一样，等水沸腾了放入饺子进行煮，等水再次沸腾后改小火防止破皮，从来不管饺子是新鲜还是速冻，煮法都一样，所以说90%以上的人煮饺子都错了！