艾粄的做法

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-3-28 20:21:14 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2018-3-28 20:24 编辑

  艾粄的做法     
 艾粄的做法

  1.艾叶洗净,放锅内加水煲烂(放点盐或小苏打,可去除苦味),加适量油;     

  2.煲烂的艾草捞起,沥干水,放砧板上剁烂,或放搅拌机内搅烂;     

  3.将熟烂的艾叶加入糯米粉和粘米粉,揉成面团;     

  4.取一小团,捻薄,放入各种馅料,封口;     

  5.蒸碟内铺上纱布,锅内放水烧开,放入艾粄,蒸15分钟左右即可。

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