天气寒冷,来碗姜撞奶呗~ 姜撞奶大家吃过吗?它是珠江三角洲地区最有名的一道传统美食,是生姜和牛奶为主要原料制作而成的,人们食用以后对身体有诸多好处。 姜撞奶,具有祛寒行血,养颜美容,止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素,对促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长具有极佳的作用。 让我们动起手来做碗姜撞奶吧~ 姜撞奶的做法其实很简单: 材料 全脂鲜牛奶 180毫升 姜汁12毫升 (我用150克的姜榨出60毫升姜汁,做了5碗) 糖12克 做法 1. 姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里 (如果没有榨汁机 ,可以将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出,当然这可是个体力活呢。) 2. 取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀 3. 迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。
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