梅州美食-发粄

无星无杠 · 发表于 2014-8-6 14:18:21

梅州美食-发粄

　　发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃，是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料，充分发酵倒入小陶钵蒸熟而成。蒸好的发粄，颜色呈喜庆的红色，且粄面有笑脸般的裂缝，所以，客家人也称发粄为“笑粄”。在梅州地区，过年过节吃发粄，有喜事降临、发财等寓意。

多啦梦 · 发表于 2014-8-6 14:21:10

窝窝头嘛

雨后的晴天 · 发表于 2014-8-6 14:38:32

吉祥、健康的美食。

·素渊· · 发表于 2014-8-6 15:24:03

原来这个叫发粄，味道还不错！

饮马寒水涯 · 发表于 2014-8-6 20:04:10

发粄好啊.吃了会发达!

无星无杠 · 发表于 2014-8-6 20:07:33

多啦梦发表于 2014-8-6 14:21
窝窝头嘛

　　窝窝头没这个好食，起码我是这样认为。

无星无杠 · 发表于 2014-8-6 20:08:07

雨后的晴天发表于 2014-8-6 14:38
吉祥、健康的美食。

　　笑粄，刮笑。

无星无杠 · 发表于 2014-8-6 20:09:33

·素渊· 发表于 2014-8-6 15:24
原来这个叫发粄，味道还不错！

　　以前我是叫它“笑粄”的，吃了会笑，不吃不笑，一吃就笑，也叫有食就笑，这是小时候的事了。

无星无杠 · 发表于 2014-8-6 20:11:53

·素渊· 发表于 2014-8-6 15:24
原来这个叫发粄，味道还不错！

　　发粄的味道都是甜的。

yy.媛妹纸 · 发表于 2014-8-7 10:05:16

我今天的早餐就是它.没有腌面吃了~

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