【我是大主厨】小熊妈妈的陈皮排骨..

笨小熊 · 发表于 2011-7-17 20:58:05

前两天小熊无意中说起好想念在广州那边吃的陈皮排骨，回来梅城来都没见到哪里有的吃了..结果小熊妈妈今天就买来一斤排骨准备做给小熊吃..

这是早上就开始腌的排骨..把陈皮切碎，加一点点盐就可以了..

到了晚上，准备开始做了..把腌好的排骨拿出来，放点生粉，据小熊妈妈说，这样做是为了让陈皮更好的粘在排骨上..

然后在锅里放油..等待油锅热起来..

好了，油锅温度够热以后就把排骨倒进去炸...

炸到金黄就可以起锅了..

登..登..登..登..小熊，上陈皮排骨啦..

樂子 · 发表于 2011-7-17 21:01:46

图片好大呢 ...  金黄金黄的,好有食欲

ice、小斌 · 发表于 2011-7-17 21:03:51

小熊在进行诱惑！！！

管理！！！

小熊无证开帖进行诱惑！！！

要抓起来奖励金币！！！

づ風信子ゞ灬 · 发表于 2011-7-17 21:04:09

看起来挺不错的，做法也很简单，有机会试试。

小侯子十字绣 · 发表于 2011-7-17 21:06:41

厉害

づ風信子ゞ灬 · 发表于 2011-7-17 21:06:54

请教一下楼主，陈皮是用的什么陈皮啊？自家晒的干桔皮，还是类似九制陈皮的东东？

笨小熊 · 发表于 2011-7-17 21:07:56

吃完了..写写吃后感吧...
感觉咸了点，炸的有点过火了，陈皮少了点..
小熊妈妈总结..
下次再弄的时候，一斤排骨要放半包陈皮，因为陈皮本身有点咸，所以盐一点点就够，不放盐又会不够味，炸的时候不要炸的太干..
总的来说这是小熊妈妈第一次做陈皮排骨..能做出这样的已经超级棒了..

小熊觉得，只是要小熊妈妈做出来的，就好吃..

笨小熊 · 发表于 2011-7-17 21:08:34

很香呢..

引用( 樂子 )

图片好大呢 ... 金黄金黄的,好有食欲

笨小熊 · 发表于 2011-7-17 21:09:26

哈哈哈..好哇好哇..我爱金币..

引用( ice、小斌 )

小熊在进行诱惑！！！管理！！！小熊无证开帖进行诱惑！！！要抓起..

ice、小斌 · 发表于 2011-7-17 21:09:49

管理管理、呼叫管理、你在那！！！

小熊得瑟了！！！

金币、金币2枚压制她！！！

不然她还想炫耀！！！

引用( 笨小熊 )

吃完了..写写吃后感吧...感觉咸了点，炸的有点过火了，陈皮少了点..小熊..

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复