这道菜最早还是在客家饭店看见的。尝了后感觉风味很独特,用了客家的特制酒酿,醇香中带着点微酸,不要太多的原料,和鸡肉、枸杞、生姜足以做成一道滋补养生的客...(展开)食材- 主料
鸡腿
3个 客家酒酿
1厅 老姜
5g - 辅料
枸杞
10粒
步骤
1.这个就是客家酒酿,老姜差不多这么大,将老姜不去皮拍碎,枸杞用冷水浸泡清洗片刻
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2.这个也可以用整鸡操作,但舞没有,所以用鸡腿3个代替
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3.将鸡腿放入锅仔中,放上老姜,适量的盐,倒入一听的客家酒酿,(这个量刚好能淹没到鸡腿肉)腌制2小时左右
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4.蒸之前放上少许的枸杞,盖盖,入热水锅中蒸煮25分钟左右就可以了
小贴士舞语:
对于女性和减肥人士来讲,酒酿则有它的独到之处。酒酿中含有大量对人体有益的菌类,把做好的酒酿汁液用来敷脸就是最好的美白面模,再加上含有能促进女...(展开) |