90后大学生禹化普卖手抓饼年收入250万

lxyzlk · 发表于 2013-7-25 22:45:28

本帖最后由往事随风于 2013-7-25 23:24 编辑

你曾经在北城天街小吃街吃过台湾手抓饼吗？这家不到10平米的小店老板竟是一位刚刚毕业的90后大学生。禹化普大三时就当上手抓饼小老板，在两年时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。

　　每天下午4点，在北城天街小吃街店门口，已经有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太一样，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。

　　每天能卖400个饼

　　这么多人包围着店，为什么还有顾客加入呢？“这五六个客人是活招牌。顾客也许不知道我们，但看着这人气，就会吸引他们来尝鲜。”禹化普说，小吃店的秘籍就是要保持人气旺，排队人越多生意越好。

　　“以前我们追求速度，人多了就一次出6个饼。”禹化普说，在2011年做第一家店时这个快捷的方式并没有赢来顾客青睐。他特意跑到成都小吃街去考察，发现类似的小吃店老板总是保持慢工出细活的状态。即便店外已经排起长龙，也不慌。而前来的顾客络绎不绝，等待着他们的美食。

　　禹化普回到重庆，开始要求师傅一次只做2个饼，甚至有时候做一个饼。这个营销方式反响很好，饼保持最好的口感，排队的客人反而更多了，每天平均能卖400个饼。

　　加盟店4个月盈利

　　禹化普的北城店是两个月前开的，虽然租金掏了1.3万元，但是却成了店里的活招牌。北城店现在每月能卖1.5万个饼，凭借这样的人气，禹老板在月初迎来了三位新的加盟商。

　　禹化普说，从去年的5个加盟商情况来看，基本4个月就能盈利。加盟费收1万元，门店3－10平方米即可，租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用，按每家店最差卖300个饼算，一个月的纯利润平均为8000元。

　　　（中国青年网2013-07-25）

往事随风 · 发表于 2013-7-25 23:24:56

去了网站外链

夏政芾 · 发表于 2013-7-26 02:27:28

毕竟是少数。做生意，有人赚钱有人亏

813726811 · 发表于 2013-7-26 09:37:34

给力啊

.....................

井田 · 发表于 2013-7-26 09:49:06

说明大学读了也白读。

02津津 · 发表于 2013-7-26 10:10:32

吸引眼球而已，我认为夸大成分较多

往事随风 · 发表于 2013-7-26 10:54:16

02津津发表于 2013-7-26 10:10
吸引眼球而已，我认为夸大成分较多

软广告而已

lxyzlk · 发表于 2013-7-26 11:18:42

回复往事随风的帖子

该如何做？请教。

往事随风 · 发表于 2013-7-26 11:26:28

本帖最后由往事随风于 2013-7-26 11:27 编辑

lxyzlk 发表于 2013-7-26 11:18
回复往事随风的帖子

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