买粽子不要只注重口味 需警惕“返青粽叶”

小露乱撞

    端午佳节临近，不少市民已经吃上了粽子，然而，有发现，一些市民在选购粽子时，只注重口味，忽略了质量问题。日前，市消委会发出消费提示，提醒市民在选购粽子时，要到正规商铺购买，勿贪图粽叶鲜绿，注意查看包装上是否有QS标识，并要保管好购买凭证。

　　警惕染色“返青粽叶”

个别市民认为，选粽子，叶子越绿就越新鲜。对此，市消委会特别提醒，购买粽子时如发现粽子（熟）的叶子太鲜绿的不要买。目前，一些不法商贩为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，食用这种粽子可能导致铜中毒。

　　选购时，首先要看外观，“返青粽叶”色泽鲜绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄呈暗绿色；其次要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而会有淡淡的硫磺味。因此，市民若发现煮熟后的粽子叶仍然鲜绿，或者粽子馅发酸、发苦、口味不正等，最好不要食用。

　　注意“QS”安全标识

　　市消委会提醒，市民在购买粽子时，最好选择信誉好的商铺、超市购买，千万不要为了贪便宜或者方便，在一些卫生条件差、流动的小摊贩手中购买，因其流动性较大，即使发现有问题，也难以维权。选购时要注意查看粽子产品标签及包装，标签上应有QS标识，并标注产品名称、生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容；同时注意查看储存温度，储存粽子的冰柜温度应为0℃至25℃。对于真空包装的粽子，注意不要购买和食用有漏气或鼓气现象的粽子。记者在梅城几家超市看到，售卖的礼盒粽 和散 装粽都 标有“QS”标识。然而，记者发现，大多挑选粽子的市民，只挑选口味，并未注意包装标识。

　　建议购买当天食用

　　市民在购买粽子时，还要注意索要和保管购物凭证，以便发生消费纠纷时，可作为维权依据。同时，发生食品安全问题时，应尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期，并及时向工商部门12315举报电话或向消委会等有关部门投诉举报。

　　另外，时下正值夏季，新鲜粽子在室温条件下只能保存几个小时，市民们把粽子买回家后最好当天食用或放进冰箱，否则很容易变质。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后应按照标签所示方式保存，并按标签指示的食用方法加工食用，冷藏或冷冻过的粽子，食用前要用开水煮透，否则可能引发腹泻。消委会提醒，市民们如果有时间，最好自己购买优质的粽叶、糯米、红枣等材料，自己动手包粽子，吃得更放心。

瑶土猪肉

农民流动小贩买的

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