笊篱，曾经是昔日客家人用的炊具，貌似少了。

夜色光明 · 发表于 2012-11-14 08:39:10

夜色光明 · 发表于 2012-11-14 08:39:45

昔日梅州客家农村民间的厨房中，有一种用于捞饭用的笊篱。
　　
笊篱是一个用较硬的竹篾片编织成漏斗状的网兜，另一端有手握的长柄，
作为从稀粥中捞取干饭的炊具。

夜色光明 · 发表于 2012-11-14 08:40:12

笊篱之于民间，却是古代先民流传下来的活文物。清朝嘉庆间江苏举人陆凤藻，在《小知录》一书中说：根据《事物原始》记载，“黄帝命西陵氏养蚕，制笊篱以捞蚕蛹。”可见笊篱已有五千多年的历史了。

夜色光明 · 发表于 2012-11-14 08:40:35

笊篱捞蚕蛹，是创造发明。我们客家人的先祖改来“捞饭”，则是创造发明精神的弘扬。

夜色光明 · 发表于 2012-11-14 08:40:56

昔年，梅州客家山区地少人多，粮食产量又低，因此，户户几乎缺粮，年年青黄不接，粮食不够吃，农村较为穷苦的家庭，要吃上一顿干饭太不容易，但做饭的媳妇（或长辈）为了孝敬年老的父母，为了让上学的小孩吃上一碗干饭，以免肚饥影响学业，往往从锅里煮的稀粥中捞取几碗干饭，给老人小孩吃，而把稀粥留给自己吃。它是客家妇女刻苦艰难养育老少的见证。

羊咩咩 · 发表于 2012-11-14 09:06:28

第一种笊篱，现在还有卖啊，过年炸煎圆务圆时要用的

。

紫燕双飞 · 发表于 2012-11-14 09:21:35

我家里有大小两只笊篱

401zck · 发表于 2012-11-14 09:33:13

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博新 · 发表于 2012-11-14 10:18:00

我家也还有哦！不锈钢的不好使。谢记者！

疲爬极蹶 · 发表于 2012-11-14 10:31:22

灶搂

401zck 401zck 当前离线积分 10830 雷达卡签到天数: 1 天连续签到: 1 天 [LV.1]初来乍到	8^# 发表于 2012-11-14 09:33:13 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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笊篱，曾经是昔日客家人用的炊具，貌似少了。

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