鱼头汤才是我的最爱

无星无杠 · 发表于 2011-10-10 22:41:19

我决定不再食梅江河的“河蚬”、“香螺”“康靠子”了，其实，鱼头汤才是我的最爱，好在于它的口感很好，这不，今天晚上忍不了，跑到那个餐厅，专点那鱼头汤。

鱼头里富含胶原蛋白，对皮肤和大脑都有好处，鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用，因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。

无星无杠 · 发表于 2011-10-10 22:45:41

本帖最后由无星无杠于 2011-10-10 22:46 编辑

其实，很多人爱吃鱼头，是因为它的肉质鲜嫩，我还听说这是由于鱼在水中的运动主要头部的摆动来完成，头部比身体其他部位运动得更多，肌肉更紧凑，味道也好，这和鸡腿肉好吃是一样的道理，而且，经过烹调后，鱼头中的鲜味成分较其他身体部位更容易释放出来，所以味道也更显鲜美。

ā小苏眉ā · 发表于 2011-10-10 22:48:31

鱼头汤，那里有妈妈的爱，我会记得那段时间的记忆。

无星无杠 · 发表于 2011-10-10 22:48:44

当然也有专家说了，因为鱼头里面重金属离子含量较高，会对人体不利，以前还听说鱼头里的脂肪很高也不知道是不是真的。

♂Mei·Mei♀ · 发表于 2011-10-10 23:08:13

我也爱吃鱼头汤的哈。好喜欢呢。

大脸撑在小胸上 · 发表于 2011-10-10 23:29:18

都是专家说，大脸说，喜欢就吃

上下之道 · 发表于 2011-10-10 23:50:03

我也喜欢吃，但是好贵，吃不起。

三角石 · 发表于 2011-10-11 00:10:12

鱼对8-15岁的孩子最好，每周吃一次

兴宁阿威 · 发表于 2011-10-11 00:46:21

吃货的天下，刚从宵夜档回来，干锅鸡，干锅包菜加盘河粉，三个人外加盘啤酒，感觉良好。

眷恋 · 发表于 2011-10-11 10:28:40

我也喜欢！汤看上去好白，是哪个店的，可不可以透露下？

鱼头汤才是我的最爱

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