2008上半年葡萄酒每月鉴赏

行者乐远

葡萄酒1月鉴赏   无论是在餐厅就餐还是在家吃饭，饮上一瓶好葡萄酒是一种很惬意的享受。然而，众多的葡萄庄园以及其酿造的不同种类的葡萄酒中什么样的才是好葡萄酒？什么样的口味才纯正？这主要由个人口味而定。 可以探讨的与葡萄酒有关的话题很多， 口味也是可以通过实践锻炼出来， 多品尝不同的酒就能找出适合自己的一种葡萄酒味。但这需要功夫，不是所有的人都有时间。所以《商务先锋》葡萄酒鉴赏专家为您每月品酒，为您品尝和评点若干瓶不同的葡萄酒，给您最权威的建议，向您推荐最适合中国人口味的好酒。 然后将结果刊发在《商务先锋》杂志和网页上。 我们主要从五个方面鉴定葡萄酒，酒的外观、酒的气味、酒的口感、酒的回味和酒的性价比。评分标准以5颗星为准，星数越多，分数越高，也就越值得品尝。 星级：3.0 酒名：Perlmont Secco,rouge 酒厂：Die Winzer vom Silberberg 鉴赏内容：外观/颜色：深红色，色泽浓郁；芳香/气味：芳香浓郁，略带一丝果香；口感：甜酸味适中，入口顺滑；回味：回味清淡，有一丝果味；性价比：口味清香，入口顺滑，属于口味较淡的红酒，值得推荐。 价位：5.40 欧元 (含增值税) 适合配餐：适合在用餐时作为休息间隙的爽口酒 酒精含量：11.50% 饮用时间：即饮 星级：2.90 酒名：Riesling Qualitätswein, trocken 酒厂：Robert Weil 鉴赏内容：外观/颜色：淡金黄色，透明度高；芳香/气味：香味浓郁，略带一丝刺鼻的泥土气息；口感：入口顺滑，口味偏酸，酸中略带一丝涩味；回味：回味不长但舒适,稍有一丝淡淡的酸味；性价比：色泽纯正，口感尚可，是值得品尝的白葡萄酒。 价位：9.75 欧元 (含增值税) 适合配餐：浅色肉类食物、面条及面类食物 酒精含量：11.50% 饮用时间：即饮,也可再搁置3年再饮 星级：3.3 酒名：Königshofer Turmberg, Riesling 2006 酒厂：Becksteiner Winzer eG 鉴赏内容：外观/颜色：透明度高，略带一丝淡淡的黄色；芳香/气味：舒适的蜜果香；口感：清甜爽口；回味：余味停留时间较长，主要以甜味为主，但不失一丝酸味；性价比：浓郁甜味和细长的回味，易让人上瘾，是庆祝时的首选。 价位：4.70 欧元 (含增值税) 适合配餐：可以搭配口味重的亚洲菜肴，也适合西餐里的沙拉、奶酪餐等美食。 酒精含量：11.50% 饮用时间：即饮，也可搁置2到5年时间再饮 星级：3.00 酒名：Ambrosia, Müller-Thurgau, 2006 酒厂：Wein- und Sekthaus Aloisiushof 鉴赏内容：外观/颜色：淡黄色、透明、折光度高；芳香/气味：果香较浓、夹杂蜜香气息；；口感：浓密的甜味，厚重；回味：回味悠长清香；性价比：气味诱人，细细品来，口感多层，适合多种口味爱好者。 价位：10.00 欧元 (含增值税) 适合配餐：浅色肉类食物、面条及面类食物。搭配口味重的亚洲菜肴，也适合西餐里的沙拉、奶酪餐等美食也很适合。 酒精含量：11.50% 饮用时间：即饮 星级：3.1 酒名：Bordeaux blanc 2006 酒厂：Chateau Anniche Oberkicher 鉴赏内容：外观/颜色：淡黄色，稍有青绿色的视觉效果；芳香/气味：香味浓郁，略刺鼻；口感：酸甜适中，后略涩；回味：余味停留时间较长，先有一丝酸味，后有一股甜味；性价比：此酒适合在冷冻过后再饮，是开派队和庆祝时的上好饮料红酒。 价位：6.00 欧元 (含增值税) 适合配餐：浅色肉类食物、面条及面类食物。搭配西餐的沙拉、奶酪餐等美食也很适合。 酒精含量：12.00% 饮用时间：即饮 葡萄酒3月鉴赏 星级：2,95 酒名：Pinot Bianco, Dell`Emilia 2006 酒厂：Azienda Agricola Bassi, Italien 鉴赏内容：外观/颜色：浅黄色，色泽纯净，透明度高；芳香/气味：芳香浓郁，略带一丝果香；口感：入口顺滑，酸味中略带一丝甜，味道适中；回味：回味清淡，回味不长但舒适；性价比：价格有些偏高，但品质尚好，值得品尝。 价位：10.00 欧元 (含增值税) 适合配餐：浅色肉类及鱼类菜肴 酒精含量：12.50% 饮用时间：即饮 星级：2.95 酒名：Sauvignon Blanc 酒厂：J. Bouchon, 2005, Monte Valley, Chile 鉴赏内容：外观/颜色：淡金黄色，透明度高；芳香/气味：香味清新，略带一丝哈蜜瓜的味道；口感：口感醇和，层次丰富，略带一丝果味；回味：回味浓郁,留口较长；性价比：色泽纯正，气味诱人，细细品来，口感多层，适合多种口味爱好者。 价位：9.75 欧元 (含增值税) 适合配餐：浅色肉类食物、面条及面类食物 酒精含量：13.50% 饮用时间：即饮,也可再搁置3年再饮 星级：3.0 酒名：Cabernet Sauvignon, trocken, Ölberg 2006 酒厂：Winzergenossenschaft Kiechlinsbergen eG 鉴赏内容：外观/颜色：樱桃红色泽，酒色浓郁，色泽纯正；芳香/气味：浓浓果香加少许蜜香，气味略刺鼻；口感：入口柔和润滑，略带一丝涩味；回味：回味清淡，有一丝果味；性价比：芳香扑鼻，口感上佳，值得一品 价位：14.50 欧元 (含增值税) 适合配餐：适合搭配口味重的菜肴，西中餐伞? 酒精含量：13.00% 饮用时间：即饮，也可搁置3年时间再饮 星级：3.15 酒名：Sangiovese Di Romagna, Superiore, 2004 酒厂：Azienda Agricola, Bassi, Italien 鉴赏内容：外观/颜色：深红色，酒色浓郁；芳香/气味：气味纯正，香气浓郁扑鼻；口感：口感浓厚，层次丰富，甜味适中；回味：留口芳香浓郁，回味较长；性价比：色泽纯正，口感尚可，回味无穷，价格适中，值得推荐。 价位：10.00 欧元 (含增值税) 适合配餐：野味和深色肉类带菜肴、奶酪、意大利面 酒精含量：14.00% 饮用时间：即饮，也可再搁置再饮 星级：3.25 酒名：Arx (80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon), 2002 酒厂：Bodegas 1877, S.L. Spanien 鉴赏内容：外观/颜色：樱桃红色泽，透明度高；芳香/气味：舒适的花香，略带一丝蜜果香；口感：味道清淡、纯正，酸甜味适中；回味：回味清淡，有一丝果味；性价比：口味清香，入口顺滑，属于口味较淡的红酒，值得推荐。 价位：8.50 欧元 (含增值税) 适合配餐：很适合味重的亚洲菜系，配奶酪也不错。 酒精含量：14.00% 饮用时间：即饮   葡萄酒4月鉴赏 星级：3.08 酒名：“Im langen Rain”2006, Riesling, trocken 酒厂：Weingut Stern 鉴赏内容：外观/颜色：浅黄色，色泽纯净，透明度高；芳香/气味：恬淡清新；口感：入口顺滑，酸味中略带一丝甜，味道适中；回味：回味清淡，回味不长但舒适；性价比：价格有些偏高，但品质尚好，值得品尝。 价位：9.50 欧元 (含增值税) 适合配餐：浅色肉类、鱼类菜肴及意大利面 酒精含量：13.00% 饮用时间：即饮 星级：3.28 酒名：Merlot bland de Noir, trocken 2007 酒厂：Weinartrium Sebastian Weisbrodt 鉴赏内容：外观/颜色：淡粉玫瑰色，透明度高；芳香/气味：香味清新，野山梅、曼越桔、杏和黑莓的香芬互相包裹融合；口感：口感醇和，层次丰富，酸甜适度，些许蜜香；回味：爽口宜人,留口较长；性价比：价格适中，极具品尝价值。 价位：7.50 欧元 (含增值税) 适合配餐：夏日烧烤聚会佐以鱼肉，或者单饮 酒精含量：12.00% 饮用时间：即饮,也可常年保存 星级：3.48 酒名：Edition “Schwarzer Wolf”, Barrique Rotwein trocken, 2005 酒厂：Weingut Wolf 鉴赏内容：外观/颜色：深樱桃色，酒色浓郁，色泽纯正；芳香/气味：芳香扑鼻，层次丰富，兼有果香和蜜香，混有土地芬芳与木桶香芬；口感：口感厚重，但爽口顺滑；回味：回味悠长香浓；性价比：芳香扑鼻，口感上佳，值得一品。 价位：11.00 欧元 (含增值税) 适合配餐：适合搭配口味重的菜肴，如野味和红肉、奶酪、意大利面，北京烤鸭也可一试。 酒精含量：13.00% 饮用时间：即饮，也可常年保存 星级：3.28 酒名：St. Laurent Rotwein trocken, 2006 酒厂：Wein- und Sekthaus Alosiushof 鉴赏内容：外观/颜色：深红色，酒色浓郁；芳香/气味：气味纯正，香气浓郁扑鼻；口感：口感较轻涩；回味：留香不长；性价比：色泽纯正，口感尚可，价格宜人。 价位：5.80 欧元 (含增值税) 适合配餐：野味和深色肉类带菜肴、奶酪、意大利面 酒精含量：13.00% 饮用时间：即饮，也可搁置再饮 星级：3.24 酒名：Stern,Rotwein Couvée Josef, Barrique trocken 酒厂：Weingut Stern 鉴赏内容：外观/颜色：深樱桃色，色泽温暖纯正；芳香/气味：芬芳清新，兼具蜜果香、木桶香和土地芳香；口感：酒香浓郁，酸甜适度；回味：回味绵长；性价比：口感丰富，入口顺滑，价位稍高。 价位：11.50 欧元 (含增值税) 适合配餐：很适合味重的亚洲菜系，配奶酪也不错。 酒精含量：13.50% 饮用时间：即饮或搁置再喝   葡萄酒5月鉴赏

星级：2.8 酒名：Riesling,Kabinett troken,2007 酒庄：Weingut Stern 鉴赏内容： 外观／颜色：淡黄色泽，透明度高； 芳香／气味：芳香清新，融合蜜香和蜜瓜、醋栗的香味。 口感：入口清新，果味浓郁，酸味较重。 回味：回味清爽，但酸味保持较久，适合夏天饮用。 价位：6.30欧元（含增值税） 性价比：价格适中，容易接受。 适合配餐：特别适合搭配浅色肉类，鱼类菜肴以及意大利通心粉。 酒精含量：12％ 饮用时间：即饮。 星级：3.2 酒名：Rivaner, ölberg , Kabinett troken,2006 酒庄：Winzergenossenschaft Kiechlinsbergen eG 鉴赏内容： 外观／颜色：淡金色泽，光泽度好； 芳香／气味：芳香浓郁，融合蜜香和桃子、菠萝的香味。 口感：入口柔顺，芬芳清香，层次逐渐分现。 回味：回味清新，果味留口较长。 价位：3.90欧元（含增值税） 性价比：价格便宜，值得推荐。 适合配餐：特别适合搭配浅色肉类，意大利面、面团以及煎饺、奶酪和口味偏重的菜肴，也适合变化较多的亚洲菜肴，作为沙拉和海鲜类菜肴的配酒也可以推荐。 酒精含量：11.5％ 饮用时间：即饮。 星级：3.05 酒名：Sauvignon Blanc, troken Weinartrium ,2007 酒庄：Weingut HolzWeisbrodt 鉴赏内容： 外观／颜色：淡金色泽，光泽度醇正； 芳香／气味：芳香层次馥郁、厚重。 口感：入口清新爽口，但同时体现硬朗、厚重的口感。 回味：回味清新，果酸味留口较长。 价位：10.80 欧元（含增值税） 性价比：价格适中，作为特别口味体验，值得推荐。 适合配餐：特别适合搭配浅色肉类，意大利面、面团以及煎饺、奶酪和口味偏重的菜肴。也适合变化较多的亚洲菜肴，作为沙拉和热带水果的配酒也可以推荐。 酒精含量：12.5％ 饮用时间：即饮，也能放置一段时间。 星级：3.6 酒名：Grauer Burgunder, Kabinett troken,2006 酒庄：Winzergenossenschaft Burkheim eG 鉴赏内容： 外观／颜色：天然稻草，暖金色泽，透明度好； 芳香／气味：果味芬芳浓郁，融合些许蜜香。 口感：口感丰富，有明显的坚果味以及些许油涩味。 回味：回味厚重，淡苦味留口较长。 价位：5.40 欧元（含增值税） 性价比：价格适中，作为特别口味体验，值得推荐。 适合配餐：特别适合搭配浅色肉类，意大利面、面团以及煎饺、奶酪和口味偏重的菜肴，也适合变化较多的亚洲菜肴，作为沙拉和热带水果的配酒也可以推荐。 酒精含量：11％ 饮用时间：即饮，也能放置一段时间。 星级：3.4 酒名：Spätburgunder Rose, Ölberg, Qualitätswein troken,2006 酒庄：Winzergenossenschaft Kiechlinsbergen eG 鉴赏内容： 外观／颜色：淡玫瑰红呈浅红铜色泽，透明度好； 芳香／气味：芳香清新，融合蜜香和草莓香味。 口感：入口顺滑，融合些许蓝莓果味，酸甜适中。 回味：回味清新，果味留口较长，比较有助于消化。 价位：5.20欧元（含增值税） 性价比：价格合适，值得推荐。 适合配餐：特别适合搭配浅色肉类，意大利面、面团以及煎饺、奶酪和口味偏重的菜肴，也适合作为沙拉和海鲜类菜肴的配酒推荐。 酒精含量：12.5％ 饮用时间：即饮。

许愿的猪

价格也都不很贵啊， 100块左右的样子， 和国内的长城、张裕什么的差不多， 不过在国内不容易买到吧。

楼主是梅州的么？