[原创]客家炒猪肠

52kejiaren

　　客家炒猪肠

　　原料：
　　猪肠400克、咸菜100克、蒜茸10克、姜丝5克、酸甜汁25克。
 
　　制作方法：
　　先将猪肠揸擦净异味、洗净，切成小段。把切好猪肠用滚沸水飞水刚熟、捞起。起镬放入料头、咸菜、煸炒，落猪肠，调入酸甜汁，急速翻炒，调入湿粉成芡加尾油上盘即成。

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指尖的星光

喜欢食猪肠，哈哈。

不过梅城的酒楼饭店很多炒得好看不好吃，目前觉得最好吃的还是华侨城君记煲粥炒的，酸辣酸辣。

神奇OWEN

好吃

love me

[:2-1:]

幸福小女人

炒肠一定要火旺而且动作要快，炒出来的猪肠才不会太老嚼不动。