美味手工开锅肉丸--PK函数童鞋

小管妹 · 发表于 2010-5-30 20:29:56

    前几天时空的函数童鞋突来兴致要找我PK厨艺，但是俺一直没时间下厨。今天是周末，中午做饭的时候想起函数的挑战，但是因为今天我要上班，时间比较紧张，只能做我以前做过的开锅肉丸了，比较简单，需要的时间、食材和厨具都比较简单，所以就仍旧用开锅肉丸来应战，希望大家多多捧场。不然以后俺可没脸来这个美食版块发帖了

          函数的PK帖子：【函数美食--可乐腐乳鸡腿】--PK小管妹

所需食材：香菇、墨鱼、三层猪肉、淀粉。
所需调味料：盐、酱油、胡椒粉、少许的油。
过程：1、将三层猪肉剁成肉泥；
      2、将墨鱼用开水泡软洗干净；
      3、将香菇剁碎；
      4、将墨鱼下锅爆香，去除腥味，然后加入香菇爆炒，同时加入盐和胡椒粉；
      5、在猪肉中加入淀粉和炒过的墨鱼香菇，然后捏出一个个的小丸子。我是用电饭锅蒸的，等水开了以后放进电饭锅蒸15分钟即可。要是用煤气灶的水锅蒸的话，效果估计更好。

墨鱼下锅爆香

小管妹 · 发表于 2010-5-30 20:30:21

然后放入香菇爆炒

小管妹 · 发表于 2010-5-30 20:31:24

猪肉剁好，最好选用三层猪肉，比较好吃，瘦肉的话口感没那么好

小管妹 · 发表于 2010-5-30 20:31:43

将炒过的墨鱼、香菇放进猪肉里，加入淀粉，一斤猪肉4两淀粉。

小管妹 · 发表于 2010-5-30 20:32:34

捏出的小丸子，生的

小管妹 · 发表于 2010-5-30 20:32:57

因为我这里没有煤气灶，所以只能用电饭锅蒸，很快就能蒸好滴。

小管妹 · 发表于 2010-5-30 20:33:14

小管妹 · 发表于 2010-5-30 20:33:49

新鲜出炉，要来一个么?

暗香盈袖 · 发表于 2010-5-30 20:43:32

[:2-1:] 好吃，流口水啦

叫我红领巾 · 发表于 2010-5-30 21:03:30

[:2-1:] 不错

美味手工开锅肉丸--PK函数童鞋

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