[问题]美食妞妞们请进

妖妖

我想问问啊，木瓜雪蛤到底怎么做呢？看了网上的一些做法，但总有一些细节方面不一样的。


美食妞妞们，咋整好吃？谁来帮个忙说说具体做法啊？感激不尽~~


我的地盘强势插入妖的空间

雪蛤膏正式名称为「蛤士瘼油」，为黑龙江林蛙的输卵管。以产地论，东北三省：黑龙江、

吉林、辽宁省的出品最佳。以外貌论，块大肥厚，颜色淡黄而带光泽者最上乘。

雪蛤最主要的成分为蛋白质，19种胺基酸,另含有微量元素,胡萝卜素,核糖核酸,维生素A、

B、C、D、不饱和脂肪酸、胶原蛋白等。雪蛤在民间又称为「哈蟆油」，药材属性平、味甘

咸、被中医学界誉为「绿色保健软黄金」。

有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因

子，可令皮肤细致漂亮。

1、枸杞红枣炖雪蛤
原料：雪蛤    一个（约5克）
      枸杞
      红枣
做法:雪蛤，用冷水泡7～8个小时，放入开水中烫一下
枸杞、红枣等，也都用水泡起来,

全部放入炖盅，睡上一觉，等着喝可口的雪蛤了

２个小时后，炖好了，美味可口啊！

2、木瓜炖雪蛤

原料：木瓜
      雪蛤
      枸杞红枣少许
3:

有的MM觉得炖雪蛤太麻烦了，有的MM对腥味特别敏感，这里介绍一个又快又不腥又好味的做
法！

1：露露杏仁露一瓶
2:雪蛤：泡一晚上哈
3：将雪蛤和杏仁露一起煮哈！
炖之前用水加姜片煮就可去腥.
了

4:椰青黑豆炖雪蛤膏

材料：
    嫩椰 1个 黑豆 20克  莲子 20克  雪蛤膏 10克 红枣 3粒  姜 2片  糖 适量
做法：
　 ① 用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然
后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。
   ② 黑豆和莲子洗干净。
   ③ 红枣去核洗干净。
   ④ 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。
   ⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。热天时将此汤冰镇，美味可口


补血养颜润肤 雪蛤红莲鹌鹑



　　材料
　　雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，阵皮1角，鹌鹑2只

　　功效
　　雪蛤膏有补肾益精、润肺滋补的作用，秋凉进补，极为适合；红枣有健脾、燥温化痰的
作用；鹌鹑肉又可以补中益气、利五藏、强健身体，所以，用以上材料煲成的“雪蛤红莲鹌
鹑汤”就具有滋补养颜、养血润肤的作用，尤其是在秋冬季节饮用，又可以防止天气过分干
燥而引起皮肤干燥痕痒的症状出现。

　　做法
　　先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏；雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质；莲子肉
和阵皮分别用清水浸透，洗干净；红枣洗净，去核。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水
滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉稔熟，加入少许幼盐调
味，即可佐膳，饮汤吃肉。

　　说明
　　秋风一起，天气干燥，有些人的皮肤会干燥爆裂，或者脱皮，这不但使人感觉难受，而
且也影响仪容，令人身心俱受痛苦。
　　事实上，这种由于天气干燥、气流增加导致的人体皮肤组织中水发皮脂减少、不适应干
燥气候的皮肤病症，还会使人产生痕痒的感觉。
　　如有剧烈的皮肤瘙痒，往往会令人不断搔抓，结果会出现抓痕、血痂和皮肤粗糙、干燥
脱屑、色素沉着等比较严重的继发病变。
　　中医认为这种情况是由于肝肾亏损、血虚风燥、血不荣肤、肌肤失养所致。除了应该减
少碱性肥皂、热水等刺激之外，煲“雪蛤红莲鹌鹑汤”佐膳，对于减少或者避免出现这些皮
肤骚痒不适的症状是有帮助的。

6:

滋补血气健体养颜 雪蛤牛肉汤 



　　材料 
　　雪蛤膏10克，牛肉300克，生姜2片，红枣2枚，生抽少许，白砂糖少许，麻油少许，生
粉适量。 

　　功效 
　　（一）由于雪蛤膏是一种价钱廉宜的高级滋补强壮品，具有补虚、强精、退热的功效，
可以作为体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽、产后无乳及其他消耗性疾病的食疗用
途。 
　　（二）用雪蛤膏作材料煲成的“雪蛤牛肉汤”，就有滋补血气、健体养颜的作用。如果
身体消瘦、病后体虚，或妇人产后体虚、血气不足、精神萎靡不振、饮食无胃口、面色萎
黄、头晕眼花，都可以用“雪蛤牛肉汤”作食疗。健康人日常以此佐膳，亦可以健体强身、
长肌肉和增体重。 

　　做法 
　　先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，开成奄料；拣选新鲜牛肉，洗
净，抹干，横纹切薄片，加入奄料，使奄入味；雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净；生
姜刮去姜皮，切两片，洗干净；红枣洗干净，去核。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水
滚，然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣，候水再滚起，改用中火继续煲半小时左右，再放入牛
肉，稍滚，即可佐膳饮用。 

　　说明 
　　这款汤水的主要的材料当然就是雪蛤膏了。雪蛤，又称哈士蟆，是青蛙的一种，俗称田
鸡，学名中国林蛙。捕捉到蛤士蟆之后，除了雄性的供作食用之外，雌性的则剖开其腹，剥
取其输卵管，供作补益的药用食物，人称之为蛤士蟆油，亦即雪蛤膏了。“雪蛤牛肉汤”的
做法容易，食疗价值非常高。 

5:金盏蛋白炖雪蛤

妖妖

情姐哪去了

妖妖

还有飞翔啊，灵犀啊，欢欢。。。

笔天

不是已经有人发贴子介绍它的做法了么!

妖妖

 

引用( 笔天 )

不是已经有人发贴子介绍它的做法了么!

都说看到好几个了，很多细节不一样的，有些说这样就可以，有些说那样不可以，

而且啊，SPRING那个。。。。

妖妖

 

引用( 露露宝贝 )

妖妖你买好雪蛤，我帮你做。

你真客气，那做就可以吃就不用了

笔天

上百度找去!

小孩儿

吃就经常吃,做就不会了,.....

妖妖

 

引用( 笔天 )

上百度找去!

你你你你你你。。。。。。。。