[问题]慕思

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发表于 2009-9-20 10:57:33 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
芝士?慕思?雪梅娘?泡芙?都是甜点,芝士有芝士蛋糕、芝士面包。在广州是这么叫的,这四种点心是译音?是哪国语言?翻译成汉语怎么说?

是什么材料作的?什么时间吃?有什么讲究?

特别是慕思,麻烦大家详细解释下!

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[LV.Master]伴坛终老

沙发
发表于 2009-9-20 13:00:00 | 只看该作者
不清楚,知者请介绍,愿长长见识。

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[LV.5]常住居民I

板凳
发表于 2009-9-22 15:57:04 | 只看该作者
慕思
主料:6寸的巧克力蛋糕一片;
鱼胶粉1.5勺(大勺);
牛奶3大勺;
糖粉4大勺;
原味酸奶150ML;
鲜奶油150ML(植物脂带甜味的).
辅料:
1,鱼胶粉加入牛奶拌匀,隔水蒸化.
2,酸奶和糖粉搅拌好,倒入鱼胶粉溶液拌匀,放冰箱冷藏至稍有浓稠感.
3,把鲜奶油打发加入浓稠酸奶浆拌匀便是白慕思馅. (鲜奶油打发后如果很冰,必须放置一下,解冻.因为酸奶浆中含有鱼胶,一过冷便会凝结无法拌匀). 4,取1/3慕思馅加入可可粉拌匀,用作咖啡慕思馅.
5,没有模子就用保鲜纸垫底,用大碗,
6,两种慕思馅交替倒入,每次都从中间倒入,最后以咖啡色馅料铺于表层,放冰箱冷藏至凝固.(两三小时)

墓思墓思,朝朝墓墓长相思,

从爱墓就开始做到思念,长长久久,入口融化,恩恩爱爱,甜甜蜜蜜,

这是中国式说法哈哈哈哈..

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