完美的冬季小吃：贵阳米粉

无星无杠

   米粉是中国西南部贵州省省会贵阳最受欢迎的早餐之一。它们有不同的形状，有各种各样的侧面。它们特别适合在寒冷的冬天早晨作为早餐。让我们来看看！

牛肉米粉以牛肉切成块、片、筋、胸脯和内脏为特色。[图片/ddcpc网站]

   牛肉米粉

   牛肉米粉汤是用各种中药和牛骨烹制而成的。米粉还有牛肉块、肉片、肌腱、牛腩和内脏，还有少量牛脂、香菜、大蒜、泡菜和葱花。

贵阳有各种羊肉米粉。[图片/ddcpc网站]

   羊肉米粉

   贵阳的羊肉米粉风格多样，如遵义烤辣椒粉羊肉米粉、水城炸辣椒酱羊肉米粉、兴义秘制羊肉米粉、金沙清汤羊肉米粉等。

   热砂锅米粉

   米 粉在砂锅中烹制，配以酸辣汤、猪肝、猪肉片、鹌鹑蛋、卷心菜和火腿肠。它们配以一盘炸辣椒酱、烤辣椒粉和炸大豆。

   翠烧软烧米粉

   这种米粉上覆盖着脆烧，意思是脆嫩的猪肉块，或者软烧，意思就是有嚼劲的猪肉块。

   麻辣鸡米粉味道辛辣，又软又酸。[图片/ddcpc网站]

    辣鸡米粉

   与四川和重庆的辣鸡不同，贵阳的辣鸡是用辣椒泥烹制的，这使得这道菜更柔软、更湿润，非常适合搭配贵阳著名的酸米面。

   猪肉米粉

   这种米粉是用酸米粉裹上肥瘦的猪肉末、葱片、脆大豆和花生，再撒上一点辣椒酱做成的。