海味鲜，风情浓，不虚湛江行！央视又聚焦港城美食……

无星无杠

海味鲜，风情浓，不虚湛江行！央视又聚焦港城美食……

今晚七点，湛江又登上央视！

央视财经《生财有道》栏目首播

《生态中国沿海行—海味鲜 风情浓 不虚湛江行》

以20分钟聚焦港城湛江的海味与风情

占全国生蚝半壁江山

湛江素有生蚝之乡的美誉

这里的生蚝历史可以追溯到两千多年前

这里的生蚝养殖场星罗棋布

面积可达14万亩

产量占据了全国生蚝的半壁江山

可以说，在湛江，有海的地方就有蚝

作为无人工投料养殖的海产品

湛江生蚝以味美鲜口

柔滑细嫩的独特品质而驰名

记者在海上尝起生蚝时也忍不住点赞道

“生着吃生蚝又脆又甜，好吃！”

近年来

湛江生蚝的年产量都能达到35万吨－40万吨

年产值约35亿－40亿元

可以说，生蚝养殖不仅解决了

湛江沿海大量农民、渔民的就业与创业问题

同时，也成为

湛江百姓可持续发展的一条致富途径

除了市场销售

湛江生蚝凭借品质和产量

还催生了诸多生蚝产业链

这些产业链衍生出了上百种生蚝做法

享金鲳鱼之都美誉

除了生蚝

湛江还有另外一种海鲜特产

那就是这两年风靡广东的预制菜的

重要食材——金鲳鱼

金鲳鱼其肉质细嫩，鲜美可口

湛江每年金鲳鱼的养殖面积有6万多亩

约占全国养殖产量35%

是名副其实的金鲳鱼之都

预制菜的制作并不复杂

金鲳鱼清理干净，进行适当的改刀

再次清洗后放入水中浸泡

经过晾晒处理的金鲳鱼

还要进行最后一道工序——真空包装

除了金鲳鱼，预制菜的食材多种多样

因其方便运输，制作简单

既让消费者可以足不出户享受美味

也让餐厅获得更多收益

依托本地海洋优势

湛江人把预制菜做出了湛江风味

让湛江海产“游”出湛江

让湛江菜变成更多人的盘中餐

大片红树林孕育鲜美小海鲜

红树林素有“海上森林”之称

是一种生长在热带亚热带海岸河口滩涂上的

奇特的植物群体

它既是鸟类天堂，又是鱼虾乐园

红树林形成的生态系统具有重要的海防意义

而湛江的红树林面积占全国的33%

在湛江，除了有生猛海鲜之外

还有许多另类的小海鲜

而这些小海鲜

就藏在这神秘的红树林当中

在红树林里可以找到

螃蜞、跳跳鱼、虾、鳝鱼等

而想要吃到这些神秘的红树林美食

游客们可到湛江雷州的茂德公鼓城度假区

茂德公鼓城度假区是一处

集旅游文化、餐饮服务和文化传播等为一体

的民营综合性项目

这里富有特色的游览内容

让游客们充分感受到浓郁的雷州风情

品读湛江海洋文化

领略滨海港城独特风韵

相信，跟随央视镜头

到达这里的您定会不虚此行

　　来源：央视财经《生财有道》