肠胃不适?喝陈皮牛奶姜粒汤
湿气重,人体的胃肠功能容易出问题。广东省人民医院中医科副主任医师林举择推荐一款具有理气健脾、温中祛湿功效的靓汤——陈皮牛奶姜粒汤。陈皮是广东有名的南药,性温味苦辛,能理气健脾、燥湿化痰。生姜是家常调味佐料,驱寒祛湿、温中和胃效果明显,将姜切成小粒,喝汤的时候一起吃,暖胃效果更好。林医生建议大家烹制时最后才加入牛奶。一来汤中加入滋润的牛奶可以缓解生姜的温燥食性;二来牛奶后下可以防止加温太过,部分营养会丢失。
●陈皮牛奶姜粒汤
【材料】陈皮5克,生姜15克,牛奶250毫升。(1人一天分2次饮用或2人一天1次的分量)
【制作】陈皮浸软刮去白囊;生姜切成小粒状;先在煲里放入陈皮生姜,加入清水250毫升左右(约1碗水),煮沸之后倒入牛奶,再用中火稍滚片刻即可饮用。
【功效】理气健脾,温中祛湿。
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