普通人吃香蕉需要注意啥？

无星无杠

普通人吃香蕉需要注意啥？

来源：慈铭健康

    具体说，一根香蕉里面有什么营养呢？从矿物质角度来说，香蕉既富含钾，镁也不少，在水果中还是比较优秀的。

  减肥的人能吃香蕉吗？

  减肥人士吃香蕉的主要顾虑有两个：

  一是热量比较高，运动很少的人，在三餐之外再加根香蕉，热量就容易过剩。所以，减肥人士肯定是不能任性吃香蕉的，一定要限量。

  二是蛋白质含量比较低。如果用香蕉替代一部分谷类主食的话，热量虽然不增加，但会降低蛋白质摄入量。对不锻炼的人来说，这不利于维持紧实的肌肉。

  所以，用少量香蕉来替代点心、零食、甜食是可以的，用来替代主食就不太合算了。

  糖尿病人能吃香蕉吗？

  香蕉的血糖指数不是很高，可以少量吃。如果三餐之外额外吃很多香蕉，就容易碳水化合物总量过多；而用它简单替代主食，又容易降低蛋白质供能比例，反而可能不利于血糖平稳。

  一个方案是在两餐之间吃，把香蕉切成小丁，配无糖酸奶。这样既能给酸奶提供甜味，又不会摄入过多的糖分。

  另一个方案是把香蕉放在正餐里吃，替代一部分主食，让碳水化合物含量不变，但同时略微增加蛋白质。比如说，一根二两多的香蕉肉中含有25克的碳水化合物，那么可以用来替代半两米饭。但可以同时再加两口蛋白或豆腐干等蛋白质食物，保持蛋白质供应量不变。

  胃肠不好的人能吃香蕉吗？

  在未成熟时，香蕉中的单宁含量更高，而单宁对胃肠黏膜有一定刺激和伤害，并会降低蛋白质、脂肪酶和淀粉酶等消化酶的活性。部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者会感觉吃香蕉之后胃部不适，肠道不适，甚至咽喉口腔黏膜也不舒服。这部分人就不适合大量吃香蕉（包括柿子等和其他富含单宁的涩味水果），特别是不适合饭前吃，此时对黏膜刺激更明显。

  如果把香蕉和含淀粉、蛋白质的其他食物一起食用，单宁等多酚类物质就会首先和食物中的这些成分发生相互作用，从而减少对消化道黏膜的刺激。

  便秘适合吃香蕉吗？

  在水果中，香蕉比较特殊。它既含有抗性淀粉，也含有膳食纤维，对于因为膳食纤维不足而便秘的人来说，它是有帮助的。不过，对并非因为膳食纤维不足而便秘，而是因为肠道运动力量不足而便秘的人来说，吃很多不太熟的香蕉有可能适得其反。

  由于过多单宁影响营养吸收，或使消化道蛋白质被凝聚，反而可能降低肠道运动能力而加重便秘。当然，对运动量和食量都很大的运动员而言，这些基本上不用顾虑。因为他们的消化能力很好，肠道力量很强。

  总之，香蕉既不是什么营养高大上的神果，也不是热量高的垃圾水果。天然食物没有十全十美，只要吃对人，吃对数量，吃对场合，让它发挥自己的优势就好啦。

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香蕉皮上长“黑斑”是怎么回事，这种香蕉还能吃吗？涨知识了

来源：评哥说后厨踢球

    买香蕉时，遇到香蕉皮上长“黑斑”是怎么回事，这种香蕉还能吃吗？涨知识了

  香蕉是一种很常见的热带水果，口感好吃，老少皆宜，而且价格不贵，深受大家的喜欢。

  香蕉的营养很丰富，富含蛋白质、脂肪、糖分、膳食纤维、维生素和微量元素等。并且还有一一种泛酸等成分，可以缓解压力，让人心情愉快，所以又被称为是“开心水果”，这是有科学依据的，涨知识了。

  另外香蕉还含有丰富的钾元素，每100克香蕉含有208毫克钾元素，对于夏天经常出汗的人来说，适当多吃香蕉，可以有效的补充体内电解质，缓解浑身无力，精神不振，头晕的状况。然而很多人爱吃香蕉，却不会挑选香蕉，经常有人遇到带“黑斑”的香蕉就很嫌弃，那么这种到底还能吃吗？

  首先说这种黑斑是什么？黑斑其实是香蕉得了“炭疽病”的表现，不过大家别担心，它只对香蕉有影响，对人体完全没影响，而且只有在成熟的香蕉上才会体现出来。

  也就是说当你看到香蕉皮上有细小的褐色黑斑，则说明这个香蕉已经完全成熟了，此时的口感和味道是最好的，吃起来香糯软甜。

  所以说，

  如果你下次再遇到这种带有少了黑斑的香蕉，可以放心吃了，这是它的最佳食用时间。但是也有一个缺点，就是不耐存放，一旦出现黑斑，1-2天时间内就要吃掉，否则就容易腐坏。有的香蕉表面看起来没多大事，其实内部已经发黑，这就是腐坏的表现之一。

（上图是香蕉颜色变化趋势图）

  市场上有的商贩会给这种带黑斑的香蕉起名叫“芝麻蕉”，说是一种特别品种，味道很好吃。

  大家听听就行了，别当真，压根就没有什么“芝麻蕉”这个品种，这是商贩为了销售而发明的说法。不过这种带黑斑的香蕉，味道确实好吃，想要即买即食的，可以选这种。

  大家都知道，香蕉完全成熟以后不耐存放，也不耐运输。所以一般都是7成熟就采摘下来，运输到目的地后，再人工催熟。最常见的方法就是放几个苹果，很快就熟了。但是也要注意，有的香蕉颜色金黄漂亮，然而口感却很硬，没有香甜味，其实就是成熟度太低就被采摘了。

  这种情况相信很多人都遇到过，

  甚至有人买回来的香蕉，放了很久还很硬，吃着很生涩，这都是成熟度太低就被采摘了。这种香蕉不但口感差，而且含有大量的鞣酸，吃了很容易导致便秘。所以买的时候要注意，太青涩的香蕉不要买，摸着很硬的香蕉不要买，稍微软一点的最好。

  香蕉皮上长“黑斑”是怎么回事，这种香蕉还能吃吗？其实是香蕉完全成熟的表现，这是可以吃的，而且味道最好吃，涨知识了。下次买香蕉时，如果即买即食，不打算存放，可以买这种带少量黑斑的香蕉。如果打算放几天再吃，可以买颜色金黄，手感略软的香蕉

。好了，介绍完了。你喜欢吃香蕉吗？希望本文可以帮到你。