吃西兰花的好处

无星无杠

经常吃西兰花有什么好处？

      经常吃西兰花有以下的好处：一、提高机体抗氧化的能力，因为西兰花作为十字花科植物，里面含有着丰富的帖状物，而帖状物有着很强的清除自由基的功效，因此经常吃西兰花补充帖状物在抗氧化、抗衰老方面的好处非常的明显。二、提高机体预防肿瘤的能力，因为西兰花中富含丰富的矿物质，尤其是硒元素的含量比较高，硒元素在降低肝癌、前列腺癌等肿瘤方面的作用非常的明显，因此经常吃西兰花补充硒元素有着很好的预防癌症的好处。

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      常吃西兰花好处多，但最佳烹饪方式你知道吗？或许你一直都没做对

      西兰花这个蔬菜，在日常生活中是比较常见的，很多人都喜欢吃它。不仅是因为它的口感比较好，还因为西蓝还的营养价值也比较高。在生活中，经常会听到有人说，西兰花抗癌，还有美白的功效，所以，我们要多吃它。其实，西兰花的功效没有那么的大，虽然说是有抗癌物质，但是要吃的剂量特别大，才能达到抗癌的效果。虽然说抗癌的效果不大，但也不能否认西兰花是一个很好的蔬菜，它带给人的好处也不少。

        在了解西兰花的好处之前，我们先来简单的了解一下，西兰花能不能够抗癌?

      据相关研究表明，西兰花当中确实存在着一种抗癌物质，这种抗癌物质就就叫做吲哚-3-甲醇。这种物质据能够很好地对付乳腺癌、前列腺癌和肝癌。但是实验的时候，都是用鼠来进行试验的，可以想象，剂量有多少。而我们人类和鼠是有很大区别的，想要抗癌效果好，每天需要吃的西兰花剂量不会少。据数据表示，想要达到抗癌效果，每天食用五十千克的西兰花，才能达标，不用想也知道，人是很难达到标准的。所以，想要用西兰花来抗癌，基本上是不可能达到的了。

      那么，不谈剂量，就平常吃的西兰花，会给我们人体带来哪些好处?

      保护眼睛健康

      西兰花中含有的营养成分事比较多的，这个是无可否认的。就比如说西兰花当中的叶黄素，它的功效也是很不错的，它可以帮助保护人们的眼睛。尤其是年纪比较大的人，适当的多吃点西兰花，会有效的预防发生老年性黄斑变性，还有白内障这样的眼部疾病。

       让过敏的可能性变小

      很多人的体质比较敏感，对一些食物和东西都会产生过敏反应，这个也是挺让人头疼的。很多想吃的东西不能吃，想拥有的东西也不能拥有，想想都觉得很有挫败感，很遗憾。其实想要缓解过敏反应也不是没有可能的，适当的吃点西兰花，就可以使过敏的反应没有那么的强烈，也不至于让过敏的风险变高。因为西兰花当中含有一种物质，是能够降低过敏反应的，这种物质就叫做山柰酚。

      有一定的抗氧化作用

      西兰花当中含有一些维生素C、叶黄素和胡萝卜素，还有一些矿物质元素。这些元素都是有抗氧化的作用，虽然说量不一定很高，但是还是有抗氧化作用的，每天适当的吃点，也会给身体带来好处。

      可以适当的降血脂

      西兰花不仅含有维生素C和矿物质等营养物质，还有膳食纤维，膳食纤维对肠道帮助是比较大的。它能够帮助肠道消化，还能够帮助人体新陈代谢，让肠道变得顺畅。也就可以减少体内的胆固醇，让胆固醇的水平能够达到稳定状态，而血脂也就不会出现偏高的现象。

        西兰花的好处不容忽视，但食用西兰花也是有注意事项的，希望大家能够了解。

       首先，吃西兰花要适量，每次摄入量不宜超过两百克。西兰花是能够帮助肠道消化，让人体的代谢变好，但是西兰花当中还含有纤维类的刺激物质，吃的太多，就会个给肠胃带来负担，很有可能会给肠胃带来损伤。所以，一次不要食用太多的西兰花，对身体并没有好处。

       其次，烹饪西兰花的时候要控制好时间。想要西兰花口感好，就不要烹制时间过长，因为长时间的烹制会让西兰花的口感变差，还会破坏西兰花的营养物质。最好是将烹制时间控制在五分钟以内，这样做出来的西兰花，不仅口感好，吃着也会更有利健康。