红红火火！ 煎煎炸炸的客家春节味

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炸馓子、煎丸子、包油角，这些年货承载了我们太多难忘的记忆，成为了客家人独有的浓浓年味。

客家地区所说的“煎圆”，也叫做“圆粄”、“煎堆”等，它大概比半个拳头小点，色泽金黄，外形浑圆中空，用糯米粉加糖搓成圆，再沾上芝麻、花生碎，放到油锅里煎成。吃的时候可以直接吃，也可以蒸透再吃，吃起来饶饶韧韧，寓意团圆甜蜜。

来源：掌上梅州、服务900