舌尖上的澳门——新马路美食地图

无星无杠

舌尖上的澳门——新马路美食地图

来源：新华网 张金加

　　12月3日，在位于澳门新马路关前街街口的“强记羊腩煲”，员工为客人送上羊腩煲。传统的炭火炉与瓦煲边食边煮，羊肉色泽油润且软嫩无膻味，加入支竹、粉肠、萝卜、鱼头及生菜，口感更丰富。这款冬日里的限定美食不容错过。

　　美食是澳门的城市特色之一。澳门2017年被评为联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，成为继成都、顺德之后第三个获此殊荣的中国城市。

　　在澳门最繁华的历史街区新马路附近，汇集了很多中西美食。中式早餐生滚粥、澳门特色小吃牛杂、古早小吃金钱饼和鸡蛋仔、冬日限定美食羊腩煲……舌尖上的澳门，让人们纷纷慕“食”而来。

　　新华社记者 张金加 摄

　　12月3日，在位于澳门新马路关前街街口的“强记羊腩煲”，客人品尝美食。传统的炭火炉与瓦煲边食边煮，羊肉色泽油润且软嫩无膻味，加入支竹、粉肠、萝卜、鱼头及生菜，口感更丰富。这款冬日里的限定美食不容错过。 新华社记者 张金加 摄

　　11月19日，在位于澳门草堆街女娲庙前的“雄记生滚粥”，员工在煮粥。这里是当地居民喜欢光顾的一家早餐店，粤式及第粥、艇仔粥、牛肉猪润粥、瘦肉皮蛋粥等即点即煮，亦可另加猪红，鲜味十足。 新华社记者 张金加 摄

　　11月20日，在位于澳门新马路石塘巷的“明记牛杂”，员工为客人准备牛杂。这家店人气爆满，牛杂烫头好、煮得软烂又不失嚼劲。煮好后的牛杂、肉丸、蔬菜浇上独家秘制酱汁，十分美味。 新华社记者 张金加 摄

　　11月20日，在位于澳门大堂斜巷的“兴二”车仔档，员工制作鸡蛋仔。新鲜出炉的鸡蛋仔蛋味浓郁、香脆可口，可以选择加酱料、炼奶或花生酱。在美食林立的澳门，鸡蛋仔是澳门特色小食中的经典代表。 新华社记者 张金加 摄

　　11月18日，在位于澳门新马路的古早小食“潘荣记”，顾客排队购买金钱饼。“潘荣记”金钱饼在澳门已有70多年历史，这家车仔档几乎每天都排长龙，老板售完即止。金钱饼的制作材料非常简单，只有鸡蛋、面粉、牛油和糖，刚烤好的金钱饼金灿灿的，入口即化、回味无穷。 新华社记者 张金加 摄