客家人常吃的"狗贴耳"，到底是什么？

无星无杠

客家人常吃的"狗贴耳"，到底是什么？

     鱼腥草，我们客家人叫狗贴耳，客家人一般只用狗贴耳煲凉茶，但也有人用狗贴耳用来做菜（据说特别美味哦），但你肯定不知道狗贴耳的功效这么强大!

      

     神奇的狗贴耳

      

      植物抗生素，各种炎症都能消。作为中药的狗贴耳，更为人所熟知。狗贴耳是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。狗贴耳作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

     

     有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用狗贴耳来调理，都能见效。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，狗贴耳都是它们的克星。

      

      炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。

      

       狗贴耳的妙用

      

      1、狗贴耳汤调理黄疸型肝炎！每天用三斤新鲜的狗贴耳煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。狗贴耳可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。  

      

      2、烟民每天喝狗贴耳茶！如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟，那么你至少可以为自己的健康做一件事：多喝狗贴耳茶。狗贴耳是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的狗贴耳，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

      

      3、狗贴耳水退烧！狗贴耳可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。在风热感冒初起的时候，马上喝一些狗贴耳水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而狗贴耳是食物，性质平和，非常安全。

           

      4、狗贴耳水调理感冒后遗症有奇效！不仅是老年人，年轻人得了上感，往往也拖上好长一段时间不能断根，咳嗽不止，很难 过。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系，也就是炎症未消。如果能坚持喝上一段时间，都能很好地起到调理作用。

      狗贴耳的食疗方法

      1、狗贴耳茶。吃狗贴耳，最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜狗贴耳的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用。

       注意：不要像熬其他的中药那样长时间地去煮狗贴耳。抓一把狗贴耳，放半锅冷水，稍稍淹没狗贴耳就可以，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。煮过的狗贴耳不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好够一天的量。

       2、狗贴耳美食。如果你能接受新鲜狗贴耳的气味，那就最好用鲜品。新鲜的狗贴耳含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且狗贴耳的食疗方法很简单。

       调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。产妇在月子里第一次吃鸡的时候，可以放些狗贴耳，可以预防产后风。狗贴耳也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破，脓出不来向内扩散的时候，将鲜狗贴耳捣碎外敷在周围，留出中间疮口。狗贴耳有追毒的作用，很快会把脓给逼出来。

         

       正常人平时把狗贴耳当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。狗贴耳性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。

      

       狗贴耳除了嫩茎和叶，还有白色的根都可以吃，味道也很不不错。而且叶清轻，更合肺清轻宣发之性，对调理肺系问题：如咳嗽，有痰，声嘶等效力更强。