平衡膳食是健康的基石

无星无杠

  平衡膳食是健康的基石

来源：北京晚报

        俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。但是要是吃多了，那就是“撑得慌”。吃得少与吃得多都不好，最重要的养生原则就是吃得刚刚好。

  到底吃多少才是吃得刚刚好呢？

  答案是：八分饱。

  现在各种各样的物质极大丰富，各种各样的美食随叫随到，经常有人饮食过量、吃得过饱。还有一些老年人也经常吃多，原因与年轻人不一样：比如有的人是生活过于节俭，怕浪费，做好的饭菜，每一口都舍不得扔；还有些人是天生胃口好，吃嘛嘛香。每顿饭多吃一两口，看似不多，但对身体的危害是潜移默化的。吃得多，会增加罹患脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病、痛风等“富贵病”的风险。

  吃得太饱，膨胀的胃容易使横膈上移，影响心脏功能；人体为了消化吸收各种营养物质，代谢需氧量会大大增加，容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞。吃得太饱，胃里面一直装着满满的食物，胃不仅得不到休息还得分泌大量的胃液，长此以往会破坏胃黏膜屏障，引发胃糜烂、胃溃疡；人饱食后，还会引起大脑皮质血氧供应不足，导致脑萎缩和脑功能退化。

  每餐饮食要适量

  健康的养生方法虽然多种多样，但基本原则是一样的。有的人常年保持体重稳定，从来不“贪吃”，肉可以照吃不误，但吃了肉，当天其他高脂食物尽量少吃或不吃，并摄入一些蔬菜、水果平衡一下。有的人倡导饿着要比撑着强，瘦的要比胖的好，遇到美食诱惑的时候，感觉吃得差不多了，就马上离开饭桌，以免坐在桌边再多吃一口。

  偶尔吃多之后，可以吃点山楂。山楂不仅是食品，更是药材。山楂酸甘，微温，入脾、胃、肝经，消食健胃，行气散瘀，可以消油解腻。居家可以自制山楂蜜，将山楂洗净熬制后加入蜂蜜即可。山楂比较酸，因此吃过之后最好能尽快漱口，换牙期的儿童不要多食山楂。山楂适合解油腻，麦芽则可以帮助消化碳水化合物，米面一类的吃多了，可以喝点麦芽茶来帮助消化。麦芽含α和β淀粉酶，β淀粉酶能将糖淀粉水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖，因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。如果搭配着山楂与麦芽，就能共同帮助消化碳水化合物、蛋白质及脂肪，从而让胃肠尽早得到休息。

  宝宝感冒 重在预防

  进入春天，北京的学校和幼儿园里出现了一波乙型流感病毒感冒的小高峰。很多孩子纷纷中招，出现高烧、咳嗽等症状。孩子感冒后，特别是流感后，最重要的就是要卧床休息，多喝水，多吃流质饮食，适宜营养，补充维生素。中医认为，儿童感冒往往是伴随肺热，可以通过清肺一类的食物，帮助孩子退烧，化痰，止咳。

  儿童流感重在预防。在流感高发的季节，建议宝宝爸妈少带孩子去人多的场所，外出回来时，要注意洗手。平时要保持健康的生活方式，平衡膳食，作息规律。流感高发季节来临之前，可以接种流感疫苗。细心的家长会注意到，同样是一个班级，有些孩子就不爱生病，有些孩子别人一感冒他就跟着中招。中医认为“正气存内，邪不可干”，这就是说，如果身体强壮，便不受外邪也就是各种病毒干扰。因此孩子强壮的身体，才是最好的保障，夏天就要到了，让你的宝宝锻炼起来吧！