不长胖的鸡排做法，坦荡荡吃肉分分钟享“瘦”

崖滴梅州事

减脂不应该是节食，而是进行一种有效的规划进食。除了对低糖盐低脂肪的遵循，食物的均衡摄入是保证身体平衡的关键。

鸡胸肉做法那么多，是不是该换换口味了？这道姜味鸡排不用烤箱，做法也符合我们中国人的烹饪方法及口味，不仅让鸡胸肉更鲜嫩，加入的姜作调味，能加快血液循环及代谢，配合大白菜的纤维素及丰富水分相得益彰。

— 食材 —

鸡胸肉1块、大白菜40g、生姜1块、柠檬汁5g、低盐酱油1勺、白酒1小勺

— 做法 —

1. 鸡胸肉洗净，剔除多余脂肪和筋膜，切成片

2. 将柠檬汁、低盐酱油、白酒混合，加入切碎的姜末（不喜欢姜末的话可以研磨成姜汁）拌匀成料汁

3. 将切好的鸡胸片和料汁倒入食品袋中按摩入味儿，腌制20分钟

4. 制作混合米饭，使用微波炉或者电饭锅正常煮饭程序就可以

5. 大白菜洗净滤水后切丝

6. 锅内倒一些食用油，放入腌制好的鸡胸肉

7. 中途翻面，煎到筷子一扎就透即可

8. 搭配少许坚果及水果，搭配你的好心态和合理运动食用即可

Tips

• 碳水方面我选择了混合米饭，大米、紫米、糙米的比例为1:1:1。
• 食用油建议用葡萄籽油、葵花籽油等气味淡的，以免和姜香造成气味冲突。
• 姜和柠檬汁都可嫩肉，不需要煎制太久，筷子轻松扎透即可。