洋葱爆肥肠

无星无杠

洋葱爆肥肠

　　食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量  

　　做法  

　　1、肥肠彻底洗净  

　　2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段

　　 3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依  次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。  

　　4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。  

　　5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。