“小葱带你吃天下”——沧州：寻味沧州

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:05:41

本帖最后由无星无杠于 2018-4-30 22:06 编辑

　　“小葱带你吃天下”——沧州：寻味沧州　　　

糖果子　　　

　　糖果子就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖，再炸出来的糖饼，口味香甜酥脆。

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:07:49

本帖最后由无星无杠于 2018-4-30 22:09 编辑

炸老虎　　　

　　即在炸油饼的时候，当它刚刚起泡的时候捞出来，把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸，口感较好，外焦里嫩。

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:09:37

火锅鸡　　　

　　这是一些带有沧州特色的美食。关于火锅鸡，一般认为它来源于四川，是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成。由于它既可吃鸡块，又可以涮火锅，因此被称为火锅鸡。

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:10:41

羊肠汤　　　

　　沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族，其食材也完全是取自羊身，除了字面上的羊肠子（分肥肠，瘦肠和苦肠）之外，还有血肠（肠衣包裹着的羊血），羊脑，房子（即羊子宫）等。据说该食物和沧州大地自古剽悍的民风息息相关。正统的回民是绝对不吃羊肠汤的，羊肠汤是沧州地区汉民的主要早点小吃。喝羊肠汤，一口大锅里翻滚着洋肠子和羊杂碎，周围的人一人一碗，尤其在冬天，看这场景会浑身发热。

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:11:30

　　小鱼辣酱　　　

　　用2--3公分长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后就慢慢熬吧，除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜，口味不错，到沧州，可点上一个“小鱼辣酱”品尝一下。

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:12:29

　　盐山皮蛋　　　

　　皮蛋，蛋青呈琥珀色而透明，蛋黄为红褐色或灰褐色，味香可口，是宴席上的佳肴美品。盐山皮蛋口味上佳，不但美味，而且还有一定的药用价值。

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:13:42

薄脆饼　　　

　　吴桥薄脆饼是享有盛名的传统地方食品，其制作工艺简单，但配料、发酵、烘烤都十分严格。

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:14:59

本帖最后由无星无杠于 2018-4-30 22:18 编辑

　八大碗　　　

　　八大碗主要是四荤四素组成。用在宴请时候，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗，摆成八角形。八大碗各地食材不一，菜品也不同。

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:16:30

本帖最后由无星无杠于 2018-4-30 22:19 编辑

油酥烧饼　　　

　　说起油酥烧饼至今已经有100多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，内外焦脆，香酥可口，适合各年龄段食用。

　　沧州，一个不是那么出名的地方，但就是这里，出现了数不尽的美食，吃货们，千万不要错过这里哦！

无星无杠 · 发表于 2018-4-30 22:22:44

本帖最后由无星无杠于 2018-4-30 22:25 编辑

　　沧州市，简称“沧”，是河北省辖市，地处河北省东南部，东临渤海，北依京津，南接山东，京杭大运河贯穿市区，因东临渤海而得名，意为沧海之州，　　

　　沧州美景

“小葱带你吃天下”——沧州：寻味沧州

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