石扇可摘新鲜柠檬

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江南新华书店往河堤方向丰盛大厦


丰盛建材经营部有售。

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四季柠檬本地种，新鲜看得见，无需浸药保鲜。

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将柠檬鲜果洗净，榨汁或者横切成薄片，放入杯中沏凉开水，加入适量蜂蜜即可饮用。

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“将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，
采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用
（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)”

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用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

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暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，
胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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转：柠檬的营养分析
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、纳，所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死
柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，
柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，
柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，
所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小


吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，
柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用

柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

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转：食疗作用
柠檬味酸甘、性平，入肝、有化痰止咳，生津，健脾的功效
主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

柠檬生津解暑开胃，虽不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。
夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。
夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。
因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

柠檬中含有维生素B1．维生素B2．维生素C等多种营养成分，
还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，
具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。


柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。